Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 479 | calorii |
| 38g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 32G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 479 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 48% |
| Grăsimi saturate 17g | 85% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodiu 523mg | 23% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 87mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ciupercile din conserve și confortul ciorbei condensate fac ca aceste cotleturi de porc ușor, bine condimentate, să fie pregătite și sunt ușor la buget. Pentru a utiliza ciupercile proaspete, salvați-le într-un pic de unt până când sunt fragede și apoi adăugați-le la cotletul de porc, aproape de sfârșitul timpului de gătit.
Cotletele de porc sunt delicioase servite cu orez sau taitei. Piureul sau cartofii prăjiți sunt, de asemenea, două opțiuni excelente. Pansamentul sau umplutura - pâine sau porumb - este un alt preparat lateral excelent care merge bine cu carnea de porc.
ingrediente
- 4 - 6 cotlet de porc (grosime de aproximativ 1 inch)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3/4 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 cutie (10 1/4 uncii) de smântână condensată de supă de ciuperci
- 1/2 cană de apă sau bulion de pui (de preferință conținut redus de sodiu sau nesalțat)
- 1 can (8 uncii) ciuperci mici întregi sau feliate (scurse)
- Opțional: 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Pași pentru realizarea ei
Presărați cotletele de porc peste tot cu sare și piper.
Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, gătiți cotletele de porc în uleiul de măsline până când se rumenesc frumos pe ambele părți. Se toarnă excesul de grăsime.
Într-un bol, combinați crema condensată de ciorba de ciuperci cu apa sau bulionul și turnați peste cotlet. Acoperiți bine, reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați ciupercile și gătiți 10 minute mai mult.
Aranjați pe un platou completat cu ciupercile și sosul și garnisit cu pătrunjel, dacă doriți.
sfaturi
- Cotletele de porc de pe os sunt, în general, mai aromate decât cotletele de porc dezosate. Se pot folosi coaste în stilul țării, dar vor dura mai mult timp pentru a găti. Temperatura minimă sigură pentru carnea de porc recomandată de USDA este 145 F.
Variante de reteta
- Pentru un plus de culoare și aromă, săriți câteva cepe feliate sau tăiate cubulețe și țelină feliată sau tăiată cubulete înainte de a adăuga cotletul de porc în tigaie. Adăugați morcovi tocați împreună cu ceapa și țelina, dacă doriți. Scoateți legumele pe o farfurie și adăugați unt suplimentar; gătiți cotletele și apoi adăugați legumele înapoi în tigaie împreună cu supa și alte ingrediente.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- antreu
- american
- weeknight
