Taco de pește fără gluten cu ardei jalapeño.
Juanmonino / Getty Images
- Total: 23 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 minute
- Randament: 8 tacuri de pește (8 porții)
Taco-urile de pește fără gluten sunt o senzație culinară. Serviți din America de Sud până în Alaska, tacosurile de pește sunt foarte apropiate față de tacosul cu care te-ai obișnuit cel mai mult. Coleslaw condimentat cu jalapeños tocate și fuziune mayo adaugă aromă și crocantă la această rețetă de tac.
Folosiți un pește ușor cu carne fermă, precum mahi-mahi sau halibut de Alaskan, pentru o aromă și textură deosebite. Peștele este prăjit la pan, fără a se coace sau a se bate.
Găsiți tortilete moi de porumb fără gluten, cum ar fi marca Mission, de obicei în cutii alimentare lactate sau în apropiere. Sunt pline de aromă de tortilă autentică, iar textura moale este perfectă pentru această rețetă de taco.
ingrediente
- 8 tortille de porumb (fără gluten, moale, de 6 până la 8 inci)
- 2 cani coleslaw mix (amestecuri cumpărate din magazin utilizate pentru comoditate)
- 2 linguri ulei de măsline (pentru a peria tortilele)
- 1/2 cana cilantro (ambalate, tocate)
- 1 lingura de ardei jalapeño (semanat, tocat, proaspat, mai mult daca iti place caldura)
- 2 linguri oțet de vin de orez
- 1 kg file de halibut (sau peștele tău preferat cu carne, tăiat în benzi de 1/2 inch)
- 2 linguri ulei de măsline (pentru a prăji pește)
- 1/4 până la 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1 vârf de piper negru (măcinat proaspăt)
- 2 lingurițe de asezonare taco fără gluten. (Creează-ți propriul tău sau folosește un amestec cumpărat fără gluten, cum ar fi asezonarea taco simplă fără gluten, așa cum este utilizat în această rețetă).
- 2 limes (tăiate în 10 pene, folosiți 2 pană pentru amestecul de maioneză)
- Amestec de maioneză:
- 3/4 cana maioneza fara gluten
- 2 pene de tei (suc de)
- 1 linguriță de asezonare taco fără gluten
- Opțional: Pico de gallo, guacamole
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C.
Periați tortilele de porumb fără gluten cu 2 linguri de ulei de măsline și înfășurați în hârtie sau folie de pergament și introduceți în cuptorul preîncălzit pentru a se încălzi, în timp ce pregătiți rețeta.
Amestecați coleslaw, cilantro și jalapeno într-un bol. Se adaugă oțet de vin de orez, sare și piper după gust și se toacă la acoperire. Pus deoparte.
Presărați fasii de file de pește cu sare și piper. Adăugați ulei de măsline într-o tigaie grea și încălziți la foc mediu.
Se adaugă benzile de pește și se prăjesc tigaia timp de 4 minute. Întoarceți benzi, stropiți cu condimente fără taco. Gătiti încă aproximativ 3 până la 4 minute sau până când peste este gătit. Scoateți peștele pe o tăietură și tăiați-l în bucăți de 1/2 inch.
Puneți maioneza într-un bol mic. Strângeți sucul de la 2 pană de tei în maioneză și amestecați în 1/2 linguriță rezervată de condimente fără gluten.
Scoateți tortilele calde din cuptor. Împărțiți peștele în mod uniform pe 8 tortille. Se completează cu amestec de coleslaw și se strecoară cu amestec de maioneză. Se servește cu pene proaspete de tei pentru a se strecura deasupra.
Pentru o aromă suplimentară autentică, serviți cu salsa de pico de gallo de casă și / sau guacamol ușor.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- Taco cu peste
- antreu
- american
