Molidul / Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1184 | calorii |
| 40g | Gras |
| 125g | Carbohidrați |
| 70g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1184 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 40g | 51% |
| Grăsimi saturate 13g | 64% |
| Colesterol 184mg | 61% |
| Sodiu 512mg | 22% |
| Carbohidrat total 125 g | 45% |
| Fibră dietetică 6g | 20% |
| Proteine 70g | |
| Calciu 141mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de tocăniță de porc și orez în caserole este o masă ușor coaptă cu un singur fel de mâncare pe care o va plăcea familia ta. Cotletele de porc se rumenesc și apoi se combină cu legumele și amestecul ușor de sos de struguri peste orez. Adăugați niște legume aburite sau spanac în orez înainte de a coace pentru un plus de culoare și aromă.
Dacă aveți timp scurt, folosiți două pungi de orez fierbinte cu microunde gata sau folosiți orez cu conopidă cu aburi cu microunde (consultați sfaturile) pentru ca stratul de orez să păstreze carbohidrații la minimum.
ingrediente
- 1 lingura de unt
- 2 linguri ulei de măsline (împărțit)
- 1 morcov mediu (tăiat cuburi)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 2 coaste telina (feliate)
- 8 uncii de ciuperci (feliate)
- 4 bucăți de porc de lână tăiate în centru (grosime de aproximativ 1 inch - dezosată sau cu oase)
- sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1/2 cană vin alb uscat
- 1 (uncie) plic amestec de carne de carne de porc
- 1 cană stoc de pui (conținut scăzut de sodiu sau nesalțat)
- Opțional: 3 căni de orez fiert fierbinte
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 325 F.
Ungeți ușor o farfurie cu 2 1/2 până la 3 sferturi.
Puneți untul și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare și puneți-l la foc mediu.
Când untul s-a topit, adăugați morcovul tăiat cubulete, ceapa tocată și țelina feliată. Lăsați legumele în timp ce amestecați frecvent, până ce ceapa este translucidă și morcovii sunt doar fragede. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 - 4 minute mai mult sau până când sunt aurii. Scoateți legumele pe o farfurie și puneți deoparte.
Adăugați restul de lingură de ulei de măsline în tigaie și creșteți căldura până la medie. Presărați ușor cotletele de porc cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat și adăugați-le în tigaie. Gatiti aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc frumos. Adăugați vinul, amestecul de pătrunjel și stocul sau apa în tigaie și amestecați să se amestece. Adăugați legumele înapoi în tigaie și continuați să gătiți timp de 2 minute sau până când sosul s-a îngroșat.
Întindeți orezul fierbinte fierbinte în vasul de copt pregătit.
Aranjați cotletele și legumele de porc peste orez și turnați sosul peste toate.
Se coace, neacoperite, timp de 20 de minute sau până la cald.
Serviți cotletele de porc și orez cu biscuiți sau rulouri pentru cină și o salată aruncată, dacă doriți.
Variații
- Faceți din aceasta o masă scăzută de carbohidrați cu „orez” de conopidă. Gratiți 1 cap de conopidă mică până la medie cu o răzătoare de mâncare sau cu un procesor de alimente cu ataș de răzătoare. Renunțați la tulpinile dure ale conopidei. Puneți „orezul” într-un vas sigur cu microunde; se toarna cu 1 lingura de ulei de masline sau unt topit si se acopera vasul cu folie de plastic. Cuptor cu microunde la 100% putere timp de aproximativ 3 minute.Omați vinul și folosiți 1/2 ceașcă de cidru de mere sau mai mult stoc sau apă. Utilizați o cutie sau un borcan de ciuperci feliate (scurse) în locul ciupercilor proaspete. Adăugați 1 până la 2 căni de mazăre aburită sau fasole verde la cotletul de porc și sos chiar înainte de coacere.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- cină
- sudic
- cină în familie
