Spruce Mananca / Victoria Heydt
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 420 | calorii |
| 41g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 420 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 41g | 53% |
| Grăsimi saturate 17g | 83% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sodiu 633mg | 28% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Snapper roșu înnegrit este un fel de mâncare principal în stil Cajun. De obicei este prăjit într-o tigaie din fontă, dar o puteți face pe grătar. Pentru această rețetă, veți dori să aveți grătarul dvs. cât mai fierbinte. Ideea este de a obține condimentele să se înnegrească înainte de a arunca snapper-ul roșu. După ce peștele este la grătar, este completat cu un sos aromat de unt. Snapper roșu înnegrit este absolut delicios și perfect pentru aproape orice ocazie.
ingrediente
- 1 linguriță de ardei
- Opțional: 1/4 linguriță de cayenne (sau mai mult după gust)
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/2 linguriță sare de ceapă
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
- 1/2 cană de unt
- 2 file file snapper (la jumătate)
- 1 lingura patrunjel (tocat marunt)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Amestecați împreună ardeiul, cayenne, sarea, sarea de usturoi, sarea de ceapă, cimbru, oregano și piper.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Se presară peste fiecare parte a snapper-ului roșu.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Preîncălziți grătarul la foc mare.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Aduceți sucul de lămâie la un foc mic într-o cratiță mică sau încălziți la un fierbere de microunde într-un vas sigur.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Se scoate de pe foc și se adaugă unt. Amesteca bine.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Chiar înainte de a pune peștele pe grătar, ulei grătarul este bine. Faceți mai multe treceri, deoarece acest lucru va crea o suprafață frumoasă antiaderentă.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Gălește smocul roșu aproximativ 5 până la 6 minute pe o parte, până se înnegrește condimentele.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Întoarceți dispozitivul de prindere și grătați încă 5 - 6 minute până când este terminat sau până când peștele atinge o temperatură internă de cel puțin 145 F.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
După ce este gătit, scoateți peștele de pe grătar și farfurie.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Adăugați pătrunjelul în untul de lămâie și lingurați un sfert din amestecul de unt peste fiecare bucată de pește.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Serviți cu legume la grătar sau pe părțile preferate.
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Bucurați-vă!
Spruce Mananca / Victoria Heydt
sfaturi
- Multe rețete pentru condimentele Cajun accentuează căldura. Cu această frecare, ierburile și condimentele ies în prim-plan și veți folosi mai puțin piper negru decât se vede în multe amestecuri. Ardeiul iute cald este opțional, cu o cantitate minimă sugerată. Dacă aveți copii sau oaspeți cărora nu le place prea tare, aceasta este o rețetă bună pentru snapper-ul dvs. Snapper-ul roșu Golf recoltat comercial este disponibil din iulie până în septembrie. Dacă cumpărați un snapper roșu întreg, căutați pești sănătoși care au aripioare roșii adânci, burtă rozalie și branhii roșii. Filetele vândute cu pielea de pe sunt mai susceptibile de a fi un autovehicul roșu. Când cumpărați file, căutați carne albă umedă și reflectantă.
Variante de reteta
- Dacă vă place un snapper înnegrit mai agresiv, puteți crește piperul negru până la o lingură și cayenne până la 2 lingurițe. Dacă lista dvs. de oaspeți are gusturi și gusturi amestecate, puteți presăra piper negru suplimentar și cayenne pe fileurile celor care vor mai multă căldură.
Etichete reteta:
- peşte
- snapper la grătar
- antreu
- american
