Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Odihna: 30 min
- Randament: 20 crepe (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 54 | calorii |
| 3g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 20 crepe (20 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 54 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sodiu 113mg | 5% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 27mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Indiferent dacă plănuiești un brunch, o cină ușoară sau un desert, creponele sunt o alegere ușoară și versatilă. Această rețetă creponată poate fi folosită pentru prepararea crepelor dulci sau savuroase. Se adaugă zahăr și vanilie atunci când se face o rețetă de creponă dulce și se lasă pur și simplu la umplere cu ingrediente savuroase precum brânza, carnea și legumele. Puteți adăuga și câteva ierburi proaspete tocate la bătutul de crepe savuros.
În timp ce o tigaie creponată face mai ușor crepele flipping, nu este necesar. De fapt, a face crepe este mai ușor decât a face clătite. Fii creativ cu umpluturile și topping-urile tale crepe - posibilitățile sunt nelimitate.
Moduri diferite de a plia o crepă
ingrediente
- 1 cană (130 grame) făină de toate scopurile
- 2 oua
- 1 cană lapte integral
- 1/2 cană apă
- 3 linguri unt (topit)
- 1/4 linguriță sare kosher (sau 1/8 linguriță sare de masă)
- Opțional: 1 lingură de zahăr (doar pentru crepes dulci)
- Opțional: 1 linguriță extract de vanilie (doar pentru crepe dulci)
- Unt, ulei sau spray de gătit (pentru a unge tigaia)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Combinați făina, ouăle, laptele, apa, untul topit, sarea, zahărul (dacă folosiți) și vanilia (dacă folosiți) într-un blender și amestecați până la neted, aproximativ 20 de secunde. Bateria ar trebui să fie destul de subțire și potrivită, dar totuși cremoasă. Dacă este un pic prea gros, adăugați cantități minuscule de lapte până ajungeți la consistența potrivită.
Molidul
Acum lăsați batedorul să se odihnească la frigider timp de 30 de minute. Acesta este un pas important, așa că nu sări peste el.
Încălziți o tigaie antiaderentă de 9-12 cm la foc mediu și adăugați stratul cu o cantitate mică de unt sau ulei, sau pur și simplu pulverizați-l cu un pic de gătit.
Molidul lui
Lăsați tigaia să se încălzească aproximativ 30 de secunde, apoi turnați o cantitate mică de prajitură crepe pe centrul tigaiei. Aproximativ 1/4 cana la 1/3 cana ar trebui sa fie cantitatea potrivita pentru majoritatea tigatilor.
Molidul
Rotiți rapid tigaia în așa fel încât bătutul creponat să învețe întreaga tigaie, chiar până la margini.
Molidul
Acum lăsați crepeta să gătească aproximativ 30 de secunde. Bateria subțire gătește repede. Puteți verifica dacă se rumenesc folosind o spatulă.
Molidul
Rotiți crepeta, lăsați-o să gătesc încă 10 secunde, apoi scoateți-o pe o tăietură sau o farfurie. Dacă doriți să le mențineți calde, așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie într-un cuptor preîncălzit, la căldură scăzută.
Molidul
Continuați să repetați procesul până când totul se scurge, apoi umpleți-le cu ingredientele dorite și serviți fie serviți crepele calde, fie lăsați-le să se răcească cât sunt plate.
Molidul
Puteți păstra crepe într-un recipient etanș la frigider sau congelator. Serviți cu alegerea dvs. de umplere și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Crepe de grâu integral: utilizați 1/2 cană făină integrală de grâu și 1/2 cană făină albă. Creme de porumb: Folosiți 1/2 cană făină de porumb și 1/2 cană făină albă. Crepe de ciocolată: La bătător se adaugă 1/4 cană zahăr, 1 linguriță vanilie și 3 linguri de cacao neindulcită. Crepete cu brânză: La prajitură, se adaugă 1/2 cană de brânză mărunțită fin, amestecând deseori bătutul, astfel încât brânza să nu se aplaneze. Crepuri din plante: Adăugați 1/2 cană de ierburi mărunțite fin, precum pătrunjel, arpagic, cimbru, busuioc de mărar sau tarhon.
Etichete reteta:
- crepes
- dulce crep
- mic dejun
- limba franceza
