Danilo Alfaro
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 12 până la 18 porții
Brioșele sunt de fapt o formă de pâine rapidă, ceea ce înseamnă că au o textură asemănătoare pâinii, dar sunt făcute fără drojdie. Praful de copt este secretul pentru creșterea rapidă a pâinii. A fost disponibil comercial doar din 1857, dar pâinea rapidă și prăjiturile au făcut din aceasta o capră indispensabilă de cămară.
Dacă brioșele tale vor fi consumate acasă de către membrii familiei, aspectul poate fi o preocupare secundară. Dar dacă vă coaceți pentru un eveniment special (sau vânzarea coptului), garniturile de briose vă pot face delicioasele delicioase la fel de gustoase pe cât sunt de gustoase. Garniturile de brioșă sunt garnituri sub formă de cupă ondulată sau folie pe care le puneți în fiecare staniu de brioșă înainte de a adăuga bătutul.
Această rețetă necesită o combinație de unt și ulei, ceea ce înseamnă că obțineți cele mai bune două lumi. În timp ce untul are o aromă minunată, poate produce o brioșă uscată. Pe de altă parte, uleiul are puțină aromă, dar te asigură că brioșele tale sunt umede.
ingrediente
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 3/4 cană pudră de cacao
- 3/4 cana zahar granulat
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 1/4 cani lapte integral
- 2 ouă mari (bătute)
- 2 linguri unt (topit)
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1 1/3 cană chipsuri de ciocolată semi-dulci (împărțite)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Într-un bol mare, combinați făina, pudra de cacao, zahărul, praful de copt și sarea.
Molidul
Într-un bol mediu, combinați laptele și untul topit. Apoi adăugați uleiul, bateți în ouăle bătute și amestecați extractul de vanilie.
Molidul
Ungeți bine și făinați o tigaie cu brioșă (sau mai bine, puteți folosi garnituri de brioșă de hârtie).
Molidul
Adăugați ingredientele lichide la cele uscate și amestecați nu mai mult de 10 secunde . Bateria ar trebui să fie vizibil plictisitoare. Este extrem de important să nu se amesteca excesiv, sau brioșele rezultate pot fi dure sau greșite.
Molidul
Cu o spatulă de cauciuc, pliați ușor 1 cană de chipsuri de ciocolată în cuptor. Nu supraîncărcați bateria.
Molidul
Se linge cu grijă bătutul în tigaia de brioșă pregătită (puteți folosi o lingură mică sau chiar o lingură de înghețată).
Molidul
Presărați chipsurile de ciocolată rămase pe vârfurile briose și transferați imediat la cuptor.
Molidul
Coaceți 18 până la 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
Molidul
Scoateți tigaia din cuptor și lăsați brioșele să se răcească timp de cinci minute în tigaie.
Molidul
Scoate apoi brioșele din tigaie și lasă-le să se răcească încă cinci minute pe un suport de sârmă.
sfaturi
- Ingredientele uscate și cele umede, respectiv, pot fi amestecate în avans, dar imediat ce ingredientele umede și cele uscate au fost combinate între ele, lichidul va activa praful de copt și bătătorul trebuie să fie copt imediat. în probleme de îndepărtare a brioșelor din tigaie, rulați un cuțit de unt în jurul marginii fiecărei brioșe. Apoi, acoperiți tigaia cu briose cu un prosop curat și întoarceți-o. Brioșele tale ar trebui să se afle în prosop.
Etichete reteta:
- ciocolată
- mic dejun
- american
- zi de box
