Diana Rattray
- Total: 7 minute
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 2 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 15 | calorii |
| 0g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 15 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 147mg | 6% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 6mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cepe murate repede sunt grozave atunci când doriți să adăugați puțin zing la o friptură, burgeri, sandwich-uri, fasole, salate sau fripturi. Și sunt fantastici pe tacourile de pește și burgerii de curcan. Posibilitățile sunt nesfârșite!
Ceapa durează doar câteva minute pentru a se pregăti și adaugă atât gusturi zesty cât și culoare strălucitoare la mese și gustări. Tot ce ai nevoie este niște oțet de vin roșu, puțin zahăr și fulgi de piper roșu zdrobit. Folosiți oțet de cidru de mere dacă nu aveți oțet de vin roșu. Câteva alte posibilități: câteva fructe de pădure, un ardei iute mic (în loc de fulgi de ardei roșu zdrobit), câteva crengute de cimbru, boabe de piper și semințe de muștar.
Rețeta face suficient pentru a face o cană, dar este ușor dublată pentru un borcan de 1 pic. Această metodă este o modalitate excelentă de a face ceapă murată fără să parcurgi toate lucrările pe care le presupune conservele de acasă. Păstrați ceapa repede murată în frigider; din moment ce nu sunt conserve, nu sunt stabile pe raft.
ingrediente
- 1 ceapă roșie medie
- 1/2 cană oțet de vin (roșu, alb sau o combinație)
- 2 lingurițe de zahăr granulat
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru (măcinat grosier, sau aproximativ 1/2 linguriță boabe de piper)
- Opțional: liniuță ardei roșu zdrobit
Pași pentru realizarea ei
Cojiți ceapa și feliați-o în inele subțiri. Dacă ceapa este foarte mare, tăiați-o pe jumătate pe lungime și tăiați jumătățile subțire.
Împachetați inelele sau feliile de ceapă într-un borcan de conserve cu jumătate de pic sau într-un recipient de 1 cană.
Puneți ingredientele rămase într-o cratiță mică și puneți-le la foc mare. Aduceți amestecul la fiert; scoateți din căldură. Dacă recipientul dvs. nu este rezistent la căldură - cum ar fi un borcan - lăsați saramura de oțet să se răcească ușor.
Turnați lichidul fierbinte peste ceapă și lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 30 de minute sau până la răcire.
Acoperiți recipientul și păstrați ceapa murată în frigider. Folosiți ceapa în 2 săptămâni.
Note de bucătărie
Pentru cea mai bună aromă, refrigerați ceapa câteva ore sau peste noapte.
Etichete reteta:
- cepe
- ceapa murata
- american
- vară
