Armstrong Studios / Getty Images
- Total: 115 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 105 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 311 | calorii |
| 15g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 32G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 311 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodiu 138mg | 6% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 31mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Friptura de fasole de porc dezosata se amesteca cu usturoi, apoi este marinata intr-un amestec de usturoi proaspat, ghimbir, ceapa si miere. Rezultatul este o aromă minunată de usturoi și ghimbir. Dacă vă place o aromă mai puternică, nu ezitați să creșteți cele două ingrediente principale pentru marinată. Această rețetă este ușor dublată.
ingrediente
- 2 căței mari de usturoi (împărțit)
- 2 1/2 până la 3 kilograme prăjit dezosată
- 1/4 ceasca ceapa (tocata marunt)
- Suc de 1 mare (aproximativ 1/4 cană)
- 3 linguri miere
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1 1/2 lingurițe muștar fierbinte picant sau muștar Dijon
- 1 lingurita ghimbir proaspat ras
- Sare kosher (după gust)
- piper proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați un cuișor de usturoi pe lungime în felii subțiri (precum scobitori). Utilizați o broască pentru a trage găuri în jurul prăjirii de porc. Umpleți găurile cu zveltele de usturoi. Pus deoparte.
Forțați restul de usturoi într-o pungă mare cu fermoar. Adăugați în usturoi ceapa, sucul de lămâie, mierea, sosul Worcestershire, muștarul și ghimbirul. Puneți punga pentru a combina ingredientele pentru marinată.
Adăugați prăjitura cu coajă de porc cu usturoi la marinada din pungă. Stoarceți tot aerul și sigilați. Întoarceți punga peste și în așa fel încât friptura să fie înconjurată de marinat. La frigider timp de opt ore sau peste noapte.
Scoateți friptura de porc din frigider cu o oră înainte de gătit și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei din pungă.
Se preîncălzește cuptorul până la 350 F. Se garnisește o tigaie de prăjire cu folie grea. Puneți friptura de porc în tigaia pregătită. Se adaugă marinata și se presară cu sare și piper. Se coace, neacoperit, timp de o oră și 45 de minute.
Îndepărtați din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească 30 de minute înainte de a se tăia felii.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- porc
- antreu
- noi regionali
- toamna
