Molidul
- Total: 31 min
- Pregătire: 6 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 1/2 lire sterline (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 923 | calorii |
| 56g | Gras |
| 0g | Carbohidrați |
| 98g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 1/2 lire sterline (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 923 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 56g | 72% |
| Grasimi saturate 15g | 76% |
| Colesterol 314mg | 105% |
| Sodiu 317mg | 14% |
| Carbohidrat total 0g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 98g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sânii de pui sunt de multe ori coajați și serviți ca intrare. Acești piept de bază de pui oferă o schimbare față de puiul prăjit și sunt o alegere excelentă pentru sandvișuri, salate de pui, caserole și alte rețete care apelează la un pui fiert sau ar fi fantastic cu acest sos simplu de lămâie. În timp ce puii rotisori și benzile de piept de pui gătite ambalate sunt opțiuni convenabile. A-ți face singur puiul gătit este mult mai ușor la buget.
Asigurați-vă că treceți timpul pentru pieptul de pui în funcție de grosimea lor, astfel încât să se gătească bine, dar să nu devină prea uscați și, dacă este posibil, utilizați un termometru pentru mâncare citit instant pentru a verifica donitatea. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F.
Acești piept de pui își capătă aroma din câteva ingrediente simple: ulei de măsline, sare și piper. Simțiți-vă liber să le stropiți cu o linie opțională de pudră de ceapă sau de usturoi sau adăugați-le cu niște crengute de ierburi proaspete sau cu o stropire de paprika afumată. Untul topit sau picăturile de slănină sunt alternative excelente la uleiul de măsline. Consultați sfaturile pentru câteva recomandări complementare cu ierburi și condimente.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 1/2 kilograme de piept de pui dezosat (sau de câte ori ai nevoie pentru o rețetă)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Sare sare kosher (sau după gust)
- Tăiați piper negru proaspăt măcinat (sau după gust)
- Opțional: 1 pudră de ceapă (sau usturoi)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Se unge ușor o tigaie cu copt cu folie și se unge ușor.
Molidul
Ungeți puiul cu prosoape de hârtie pentru a se usca.
Molidul
Aranjați jumătățile de piept de pui pe folie și ungeți ușor cu ulei de măsline. Presărați cu sare Kosher, piper negru proaspăt măcinat și pudră de ceapă sau usturoi, dacă doriți (a se vedea alte plante aromatice și arome complementare mai jos).
Molidul
Coaceți aproximativ 22 până la 28 de minute, în funcție de grosimea sânilor de pui. Verificați cu un termometru citit instant pentru a vă asigura că puiul a atins temperatura minimă sigură (pentru păsări de curte) de 165 F (74 C).
Molidul
Lăsați sânii de pui să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de a se tăia sau tăia.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Sfaturi și variație
- Patru jumătăți mici de piept de pui (precum cele ilustrate) vor produce aproximativ 2 căni de pui gătit tăiat cubuleț. Înaintați pieptul de pui înainte de coacere. Pentru a dezgheța piepturile de pui înghețate, puneți-le peste noapte la frigider. Pentru o dezghețare mai rapidă, lăsați puiul în ambalajul său și scufundați-l în apă rece de la robinet. Schimbați apa la fiecare 30 de minute. Sânii de pui înveliți individual se vor dezgheța în 30 de minute la o oră. Un pachet mare poate dura 2 până la 3 ore. O mărime de porție de pui fiert este considerată a fi 3 uncii pentru adulți, 1 uncie pentru copiii sub 4 și aproximativ 1 1/2 până la 2 uncii pentru copiii de la 4 la 12. Dacă hrănesc oaspeții și nu știu obiceiurile lor alimentare, greșește de multe altele. Un piept de pui brut dezosat de 5 uncii va produce aproximativ 3 1/4 uncie de pui fiert.Încercați această variație: pui la cuptor cu brânză și brânză de piper.
Arome care completează puiul
Busuioc
Curry
Mărar
chimen dulce
Lămâie
Maghiran
Mentă
Muştar
Pătrunjel
Rozmarin
Cimbru
Sos de soia
Anason stelar
Tarhon
Cimbru
Vin
Etichete reteta:
- pui la cuptor
- Pui principal
- antreu
- american
