Molidul
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 158 | calorii |
| 12g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 158 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 326mg | 14% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 7g | 24% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 46mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fenicul subțire de felii, avocado cremos și ceapă roșie înțepătoare se acoperă într-un pansament ușor pentru a face această salată de iarnă rapidă, ușoară și sănătoasă. Dacă aveți o mandolină de bucătărie, acesta este momentul să o spargeți pentru a tăia subțire feniculul. Dacă nu, nu vă faceți griji, un cuțit ascuțit va funcționa bine.
Avocado se descompune puțin și devine parte din vinetă, făcând un pansament bogat, cremos, cu foarte puțin efort. Cu cât este mai mic să tocați avocado, cu atât se va îmbibă în pansament (puteți chiar să-l mușcați, dacă doriți). Ca efectul? S-ar putea să vă placă această Vinaigretă de Avocado pentru a fi folosită pe salata la alegere!
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1/2 linguriță sare de mare fină (plus mai mult după gust)
- 1 avocado
- 1 fenicul bulb (tuns și feliat cât mai subțire)
- 1/4 ceapă roșie mică
- Opțional: piper negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un bol mediu până la un mare, bateți împreună uleiul, sucul de lămâie și sarea. Pus deoparte.
Molidul
Tăiați avocado pe jumătate în lungime.
Molidul
Răsuciți cele două jumătăți, astfel încât să se „pop”.
Molidul
Îndepărtați groapa: fie lăsați-o cu o lingură, fie aruncați în ea lama ascuțită a unui cuțit, răsuciți-o doar un pic, trageți-o (doar asigurați-vă că aveți grijă atunci când trageți groapa de pe lamă!).
Molidul
Folosiți vârful cuțitului pentru a tăia avocado în felii sau cuburi - tăind cu grijă prin carne, dar nu prin coajă.
Molidul
Apoi împingeți coaja, de parcă încercați să o rulați în interior, peste bolul plin de pansament și feliile sau bucățile vor cădea chiar afară!
Molidul
Aruncați să îmbrați avocado cu pansamentul, amestecând o parte din avocado în pansament, dacă doriți.
Molidul
Decupați și aruncați capătul rădăcinii și tulpinile verzi ale feniculului (dacă există niște frunze proaspete se atașează de tulpini, rezervați-le pentru a fi utilizate ca garnitură, dacă doriți).
Molidul
Tăiați becul pe jumătate în lungime și așezați jumătățile tăiate lateral pe o suprafață de tăiere.
Molidul
Feliați transversal cât mai subțire posibil (sau utilizați o benzină de bucătărie).
Molidul
Adăugați fenicul în bol.
Molidul
Coajați și tăiați subțiriți ceapa roșie.
Molidul
Îndepărtați aroma ascuțită clătind feliile în apă rece și apoi tapetându-le bine.
Molidul
Adăugați-le în vas.
Molidul
Aruncați să îmbinați legumele în mod uniform cu pansamentul. Adăugați piper negru și mai multă sare după gust.
Molidul
Molidul
Serviți imediat salata sau acoperiți și răcoriți câteva ore - asigurați-vă că acoperiți suprafața salatei direct cu hârtie cerată sau folie de plastic pentru a evita ca avocado să se rumenească.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- avocado
- garnitură
- american
- toamna
