MarkGillow / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: cheesecake 10-in (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 424 | calorii |
| 29g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: cheesecake 10-in (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 424 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 14g | 71% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sodiu 386mg | 17% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 117mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de brânză de ciocolată vegană fără lapte este cu adevărat specială și, deși necesită câțiva pași, este foarte ușor de făcut. Cu siguranță va fi un hit la orice petrecere de sărbătoare.
ingrediente
- 3/4 cani faina de migdale
- 1/4 cană pudră de cacao
- 3/4 cana faina alba
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/4 lingurita sare
- 1/3 cană sirop de arțar
- 1/4 cană ulei
- 1/4 cană Pulbere de înlocuire a ouălor
- 1/4 cană plus 2 linguri apă (fierbinte)
- 2/3 cană chipsuri de ciocolată întunecate fără lactate
- 1 lingură margarină de soia fără lapte
- 32 oz. brânză fără lapte (precum Tofutti)
- 1 cană zahăr
- 1/2 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Ulegeți ușor o tigaie cu formă de arc de 10 ”sau, alternativ, șase tigăi de 4” cu arc. Pus deoparte.
Faceți crusta
Într-un bol mic, combinați făina de migdale, pudra de cacao, făina albă, scorțișoara și sarea. Într-un alt bol, amestecați siropul de arțar și uleiul până când s-au combinat bine și adăugați la amestecul uscat până la formarea unui aluat ușor sfărâmicios care se ține doar împreună.
Apăsați aluatul în partea de jos a tăvii pregătite și perforați în mai multe locuri cu o furculiță pentru a preveni creșterea bulelor. Coaceți aproximativ 7 minute sau până când crusta este doar ușor rumenită, dar nu arsă. Puneți pe un suport de răcire să se răcească ușor.
Ridicați cuptorul la 400 F.
Faceți umplerea
Într-un bol mic, combinați pulberea de înlocuire a ouălor cu apa fierbinte, amestecând rapid cu o lingură până când amestecul este consistent și ușor rigid. Pus deoparte. Așezați chipsurile de ciocolată închisă fără lapte și margarina de soia fără lactate într-un vas de oțel inoxidabil așezat peste apă clocotită, amestecând des, până când ciocolata se topește.
Între timp, într-un bol mare de amestec cu un mixer electric de mână, amestecați brânza smântână și zahărul la viteză medie până la netezire, aproximativ 4 minute. Adăugați amestecul de înlocuitor de ou și bateți cu viteză mare încă 2 minute. Adăugați ciocolata topită și vanilia și bateți încă 1 minut la viteză mare sau până când amestecul este consistent.
Turnați umplutura peste crusta pregătită, netezind partea superioară cu o spatulă compensată. Coaceți la 400 F timp de 5 minute, apoi coborâți cuptorul la 275 F și coaceți încă 40 de minute mai mult.
Lăsați cheesecake-ul să se răcească și apoi răciți la frigider cu cel puțin 2 ore înainte de servire.
sfaturi
- Dacă pregătiți șase prăjituri cu 4 ", coaceți la 375 F timp de aproximativ 25 până la 30 de minute. Este bine să deschideți ușa cuptorului pentru aproximativ 3 minute pentru a lăsa căldura să se stingă la oprirea cuptorului. Dacă cuptorul este prea cald pentru prea mult timp, cheesecake-ul tău va înăbuși și apoi va cădea.
Etichete reteta:
- prăjitură cu brânză
- desert
- american
- zile de nastere
