Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 100 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 80 min
- Randament: servește între 8 și 10
Pentru vegetarieni și cei cu alergii, umplutura de Ziua Recunoștinței este adesea o sursă de frustrare. Ceea ce ar putea fi o parte satisfăcătoare este adesea gătită la pasăre sau altfel făcută cu pui de carne, ouă sau lactate. Nu această umplutură de ghele de măr și fenicul. Rețeta se bazează pe bulionul de legume și este coaptă pe cont propriu - o mișcare care nu numai că ușurează reîncălzirea, dar este, de asemenea, mult mai sigură decât gătirea în curcan. Vrei să faci o oportunitate cu adevărat egală? Începeți cu o chală de apă fără ouă.
23 Rețete principale pentru mulțumiri vegetariene și vegane
ingrediente
- 1 challah cu pâine mare (tăiată în cuburi de 3/4 inci, aproximativ 10 căni)
- 1/4 cană ulei de măsline extra virgin, plus un plus pentru stropire
- 1 ceapă mare (tocată)
- 4 căței de usturoi (tocat fin)
- 2 fenicul mediu cu becuri (felii subțiri)
- 2 tulpini mari de țelină (feliate)
- 2 mere medii (mărunțite în bucăți de 1/2 inch)
- 2 linguri de salvie proaspătă (tocată fin)
- 1 lămâie (zestrată)
- 2 cani bulion de legume
- Opțional: sare de mare sau kosher și piper negru proaspăt măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Ulegeți o farfurie de copt de 9 x 13 cm sau o caserolă cu dimensiuni similare (3 - 4-quart).
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Linie 2 foi mari de gătit cu margine cu hârtie pergament. Împărțiți cuburile de challah între foile de copt.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se toacă pâinea cu puțin ulei de măsline, se toacă cu mâinile curate și se întinde uniform într-un singur strat. Coaceți, întorcând o dată sau de două ori în timp ce gătiți, până la uscat și prăjit, aproximativ 15 până la 20 de minute. Puneți deoparte să se răcească, dar lăsați cuptorul pornit.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Într-o tigaie mare sau tigaie pusă la foc mediu-înalt, încălziți uleiul. Adăugați ceapa, usturoiul, feniculul și țelina și săgeți până ce ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se adaugă mărul și se continuă să se servească până se încălzește, aproximativ 5 minute în plus. Amestecați în salvie și felia de lămâie și lăsați până la aromat, aproximativ 1 minut. Se scoate de pe foc.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Puneți cubulețele de challah prăjite într-un bol mare. Se adaugă legumele sărate și se toacă la acoperire.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Turnați bulionul de legume uniform peste amestec și amestecați bine. Condimentați după gust cu sare și piper, dacă doriți.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Turnați amestecul de umplutură în vasul de copt pregătit și neteziți blatul. Amestecati cu putin ulei de masline.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se acoperă cu folie și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Îndepărtați cu grijă folia și coaceți încă 10 până la 20 de minute sau până când blatul este auriu, iar umplutura atinge consistența preferată.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Serviți și bucurați-vă!
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
sfaturi
- Alegeți soiuri ferme de mere dulci pentru cea mai bună aromă. Gala, Pink Lady, Mutsu sau Fuji sunt alegeri bune. Cine spune că umplutura este o mâncare o dată pe an? Dacă ai mâna rămasă pe mâini, folosește-o în această rețetă (se înjumătățește cu ușurință dacă nu servești o mulțime - coaceți într-un vas de coacere de 9 x 9 inci sau 2 sfert). Serviți cu un meniu inspirat de Ziua Recunoștinței, cu pui prăjit persan, acest coajă ușoară de merișoare și coajă de pere, precum și o parte a fasolei verzi, cu pecan și sirop de dată.
Etichete reteta:
- Cuşer
- garnitură
- Orientul Mijlociu
- toamna
