Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: depinde de tăietor (4 porții)
Fadge este numele dat pâinii de cartofi și este utilizat mai ales, dar nu exclusiv, în Irlanda de Nord și în anumite părți din Anglia de Nord. Fiecare parte a insulelor britanice și a Irlandei au propriile versiuni de fadge, scoțienii au sconele lor de Tattie, poate cele mai faimoase din acest tort de stil cu prăjituri. Fadge nu este deosebit de sconeul tattie și delicios servit ca parte a unui mic dejun complet irlandez.
Fadge este rapid și ușor de făcut și sunt o modalitate utilă de a folosi piureul rămas. Această rețetă Fadge sugerează gătirea în unt, dar dacă doriți un tratament special, atunci gătiți în grăsimea de la prăjitul micului dejun.
Serviți ca parte a micului dejun complet, dar fadge face, de asemenea, o delicioasă pâine de cartofi pentru a mânca oricând. Frumos atunci când încă este cald răspândit cu unt.
ingrediente
- 1 kilogramă / 500 grame cartofi (fierte și piure; se pot folosi piure rămase)
- 1 uncie / 30 grame de unt (topit plus un pic în plus pentru ungere)
- 1/2 lingurita sare
- 1 ou mediu
- 4 uncii / 115 grame făină universal (plus un pic în plus pentru extragere)
- 1 linguriță praf de copt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F / 205 C / gaz 6
Puneți piureul de cartofi într-un vas mare de copt și adăugați toate celelalte ingrediente. Amestecă ingredientele împreună pentru a crea un aluat ușor, dar lipicios.
Faina puternic suprafața de lucru a plăcii tale, dacă nu folosești suficientă făină, aluatul se va lipi de scândură.
Extindeți aluatul la o grosime de aproximativ ½ inch / 1 cm.
Tăiați aluatul în rondele de dimensiuni cu farfurie. Scor fiecare rundă cu o cruce pentru a marca 4 pene egale. Puteți, de asemenea, să faceți prăjituri individuale prin tăierea cu un biscuiș rotund sau cu un tăietor scone, de dimensiunea dorită.
Ungeți o foaie de copt cu mult unt. Puneți cu grijă rotunjimile pe foaie (vor fi destul de moi, așa că va trebui să vă descurcați cu atenție; o spatulă vă ajută).
Coaceți rondele în centrul cuptorului timp de 15 minute sau până se rumenesc și se ridică. După ce sunt gătite, așezați-vă pe un suport de răcire și lăsați să se răcească ușor. Aceste mancaruri delicioase trebuie consumate în timp ce sunt proaspăt gătite și calde.
ALTERNATIV: Dacă nu doriți să coaceți fadge-ul, acesta poate fi gătit și pe blatul sobei pe o grătară sau o tigaie cu bază grea. Gătiți fiecare parte a fadgei timp de 5 minute până când sunt aurii și răsăriți și folosiți așa cum s-a menționat mai sus.
Etichete reteta:
- Cartof
- mic dejun
- irlandez
- toamna
