Tara Donne / Photolibrary / Getty Images
- Total: 90 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 65 min
- Randament: 6-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 332 | calorii |
| 14g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 30g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 6-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 332 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 139mg | 46% |
| Sodiu 608mg | 26% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 30g | |
| Calciu 68mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crutoanele aromate cu usturoi, împreună cu usturoiul sărat, adaugă o minunată adâncime de aromă acestei rețete umede, clasice și savuroase din carne de usturoi. Această rețetă este neobișnuită, deoarece folosește atât carne de vită măcinată cât și curcan măcinat. Rezultatul este un albuș de carne mai ușor, care nu are atât de multă grăsime.
Legumele se bat impreuna inainte de adaugarea carnii in aceasta reteta, la fel ca in toate retetele mele din carne de carne, deoarece cu cat este mai putin amestecat amestecul, cu atat va fi mai frageda. Și adăugarea legumelor crude în foaia de carne nu funcționează de obicei. Amestecul de făină de carne nu se coace suficient de mult pentru a licita în mod satisfăcător legumele.
Serviți această farfurie aromată cu o salată verde aruncată cu roșii de avocado și struguri, niște cartofi zgâriați și niște coafuri pe o parte.
ingrediente
- 1 cană crutoane cu aromă de usturoi
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/4 linguriță piper alb
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 ceapa tocata marunt
- 1/2 cană ardei roșu tocat fin
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ouă, bătute
- 1 kilogram carne de vită macină
- 1 kilogram curcan măcinat, carne ușoară sau întunecată
- 1/2 cană ketchup
- 2 linguri miere
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscate
Pași pentru realizarea ei
Se preîncălzește cuptorul până la 350 F. Se pulverizează o tigaie de pui cu fante tăiate în ea (astfel încât grăsimea se scurge) cu spray de gătit antiaderent și se dă deoparte.
Zdrobiți crutoane, fie într-un procesator de alimente, fie într-o pungă de plastic. cu un știft. Se amestecă cu sare de usturoi și piper alb în bolul mare și se dă deoparte.
Într-o cratiță medie, se unge usturoiul, ceapa și ardeiul gras în uleiul de măsline până când este fraged. Se adaugă într-un bol cu firimituri de crutoane.
Adăugați ouă în amestecul de legume și amestecați bine. Adăugați carne și amestecați ușor, dar bine cu mâinile, pentru a se combina.
Formați amestecul de carne într-o pâine pe tigaia preparată pentru pui.
Într-un bol mic combinați ketchup-ul, mierea și cimbru și amestecați bine. Întindeți jumătatea acestui amestec peste pâine.
Coaceți aluatul de carne la 350 F timp de 60 până la 70 de minute până când temperatura internă se înregistrează la 165 F, periați cu amestecul rămas de ketchup până la jumătatea timpului de coacere.
Acoperiți cu folie și lăsați foaia de mâncare să stea 10 minute înainte de a se tăia felii.
Etichete reteta:
- Curcan
- aluat de usturoi
- cină
- american
