Diana Rattray
- Total: 4 ore 15 min
- Pregătire: 3 ore 15 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții cotlet de porc
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 441 | calorii |
| 23g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 6 portii de cotlet de porc | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 441 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 30% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 134mg | 45% |
| Sodiu 326mg | 14% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 88mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cotletele de porc sunt adesea o rețetă directă, deoarece sunt ușor de preparat. Dar, de asemenea, pot deveni cu ușurință supracociți, uscați și duri. Această rețetă de tocat cu carne de porc la cuptor, însă, se dovedește cotletele fragede și umede, care sunt gătite într-un sos aromat. În plus, rețeta este ușor de preparat și face o masă gustoasă de zi cu zi în familie. Cotletele de porc sunt coapte cu un sos de grătar simplu de casă, care va reduce și se va îngroșa pe măsură ce gătește. Este o alternativă excelentă la cotletele la grătar într-o zi ploioasă. Serviți aceste cotletele de porc aromate cu coleslaw, fasole și cartofi prăjiți.
Dacă sunteți presat de timp sau nu aveți toate ingredientele, nu ezitați să folosiți un sos de grătar cumpărat în locul amestecului de sos de casă.
ingrediente
- Pentru cotlet:
- 6 bucăți de porc de lână tăiate în centru, grosime de 3/4 la 1 inch
- 1 ceapă medie (în jumătate și tăiată subțire)
- Pentru sos:
- 1/4 cana otet
- 3/4 cană apă
- 1 lingură de zahăr brun ambalat
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1/2 cană ketchup
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Opțional: 1/4 linguriță piper de caienă
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F. Liniați o tigaie de coacere de 13 x 9 x 2 inci cu folie de aluminiu.
Aranjați cotletele de porc într-un singur strat în tigaia căptușită cu folie și împrăștiați feliile de ceapă peste cotlet.
Pentru a face sosul la grătar, bateți împreună toate ingredientele într-un bol până la combinarea completă. Turnați sosul peste cotletele de porc.
Coaceți cotletele de porc, neacoperite, timp de 1 oră sau până când carnea este fragedă.
Transferați cotletele de porc într-un platou și lingurați sosul peste ele.
Variante de reteta
- Acesta este tipul de rețetă care se ocupă bine de ingrediente suplimentare și alternative. Dacă vă place o aromă de fum, adăugați 1 linguriță de fum lichid la amestecul de sos. De asemenea, puteți înlocui ketchup-ul cu 1/2 cană de sos de grătar cumpărat din magazin sau înlocuiți zahărul brun cu miere, sirop de arțar sau sirop de porumb. Folosind o bere blândă pentru sosul la grătar va adăuga o profunzime interesantă de aromă. Pentru a adăuga mai multă textură și ceva culoare, feliați 1 ardei gras în fâșii și împrăștiați cotletul împreună cu ceapa. Dacă dumneavoastră și familia v-ați bucurat de această rețetă, poate merita să încercați câteva similare. Ciupercile de porc din plante și usturoi combină cotletul de porc cu usturoi proaspăt și pătrunjel, salvie, cimbru și rozmarin. O altă rețetă de tocat cu carne de porc, care economisește timp, este cotletul de porc la cuptor cu sos de ranch, unde amestecul de pansament de ranch și muștarul adaugă o aromă delicioasă. Dacă aveți ceva timp suplimentar, cotletele de porc la cuptor cu sos de casă apelează la marinarea cotletului de porc pentru aproximativ 4 ore înainte de coacere, până când se fură.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- înapoi la școală
