Trebuie să știți câte lingurițe de ierburi uscate pentru a înlocui cele proaspete, câte sparanghel proaspăt să utilizați atunci când rețeta solicită conserve, câte cârâți de graham este nevoie pentru a face 1 cană de firimituri sau câte mere să cumpărați când reteta solicita 1 cana de mar feliat?
Folosiți această diagramă utilă sau echivalenți și randamente de cantități alimentare pentru a vă ajuta să convertiți sau să reglați alimentele pentru rețetele preferate. Utilizați acest grafic dacă doriți să convertiți măsurătorile de lichid.
| Ingredient | Cantitate | Echivalent |
|---|---|---|
| Allspice, sol | 1 oz | 4 1/2 linguriță. |
| Migdale, în coajă | 1 lb. | 5 până la 6 oz sau 1 cană |
| Migdale, întregi | 2 1/2 oz. | 1/2 cana |
| Migdale, măcinate | 1 lb. | 2 căni de 2/3 |
| Pasta de migdale | 8 oz. | 1 cani 3/4 |
| mere | 1 lb. | 3 sau 4 medii |
| 3 cani feliate | ||
| 1 mediu | 1 cană tăiată cubulețe sau felii | |
| 3/4 cană tocată | ||
| Mere, uscate | 6 oz. pkg. | 1 cană uscată |
| 2 2/3 cani fierte | ||
| Sos de mere | 16 oz borcan | 2 căni |
| Caise uscate | 6 oz. pkg. | 1 cană uscată |
| 2 cani fierte | ||
| Caise, proaspete | 2 mediu | 1/2 cană feliată |
| 1 lb. | 2 căni jumătăți sau felii | |
| 8 - 12 mediu | ||
| Sparanghel, conserve | 14 1/2 la 16 oz. | 12 - 18 sulițe |
| Sparanghel, proaspăt | 1 lb. | 16 - 20 de sulițe |
| 3 căni tăiate | ||
| 2 1/2 cani fierte | ||
| Sparanghel, înghețat | 10 oz | 2 căni |
| este egal cu 1 1/4 lbs. proaspăt | ||
| avocado | 1 lb. | 2 mediu |
| 1 1/2 cani pulpa | ||
| Bacon, feliat | 1 lb. | gros: 10 - 15 felii |
| medie: 16 - 24 felii | ||
| subțire: 25 până la 30 de felii | ||
| Bacon, felii fierte | 1 felie | 1 lingură maruntita |
| 1 lb. | 1 - 1 1/2 cani s-au sfărâmat | |
| Iahnie de fasole | 1 galon | 20 la 22 porții |
| banane | 1 mediu | 1 cană feliată |
| 1 lb. | 3 sau 4 medii | |
| 1 3/4 cană piure | ||
| Banane, felii uscate | 1 lb. | 4 la 4 1/2 căni |
| Busuioc | 1 oz uscat | 3/4 cana |
| 1/2 oz. proaspăt | 1 cană frunze tocate | |
| frunza de dafin | 1 întreg | 1/8 la 1/4 lingură. zdrobit |
| 1/4 până la 1/2 lingură. rupt | ||
| Fasolea uscată | 1 lb. | 2 - 2 1/2 cani necoapte |
| 5 1/2 - 6 căni fierte | ||
| Fasolea, verde, proaspătă | 1 lb. | 14 oz. tuns |
| 3 căni tăiate | ||
| 2 1/2 cani taiate, fierte | ||
| Fasole, rinichi | 1 lb.necolorat | 2 - 2 1/2 cani necoapte |
| 5 - 6 căni gătite | ||
| Fasolea, lima, coaja uscată | 1 lb.necolorat | 2 căni necruțate |
| 5 căni gătite | ||
| Carne de vită, gătită, tăiată cubulețe | 1 lb. | 3 căni |
| Carne de vită, măcinată | 1 lb. | 2 căni crude |
| 12 oz. gătit | ||
| Carne de vită, prăjită | 1 lb. | carne pentru 4 - 5 sandvișuri |
| Carne de vită, fâșie | 5 lbs. | 12 la 16 porții |
| Bere | 1 bara de ponei | 7 gale 3/4. |
| 82 12-oz. cutii de conserve | ||
| 1 butoi | 15 1/2 gale. | |
| 165 12 oz. cutii de conserve | ||
| Sfeclă fără vârfuri | 1 lb. | 2 cani fierte feliate / taiate cubulete |
| 10 sfecla med | ||
| Frunze de sfecla | 1 lb. | 1 1/2 cani fierte |
| 8 oz. frunze | ||
| Fructe de padure | 1 pic | 2 - 3 căni |
| Bisquick | 1 cutie, 60 oz. | 14 căni |
| Mure, proaspete / congelate | 1 lb. | 3 1/2 cani |
| 1 pic | 2 - 3 căni | |
| Mazăre cu ochi negri, uscată | 1 lb. | 2 - 2 1/2 cani uscate |
| 5 - 6 căni gătite | ||
| 1 cană | 7 oz. uscat | |
| 2 1/2 cani fierte | ||
| Mazăre cu ochi negri, înghețată | 10 oz. | 1 1/2 cani |
| Mazăre cu ochi negri, în pod | 1 lb. | 1 1/2 la 1 3/4 cani decojite |
| Afine | 1 lb. | 3 1/2 cani |
| 1 pic | 2 - 3 căni | |
| Pâine | 1 lb. pâine | 16 - 18 felii |
| 30 felii subțiri | ||
| 12 căni crutoane | ||
| Pâine | 1 felie uscată | 1/3 cana firimituri fine |
| 1 felie moale | 3/4 cana firimituri grosiere | |
| 3/4 cani cuburi | ||
| Firimituri de pâine | 8 oz. pkg. | 2 căni |
| Broccoli, proaspăt | 1 lb. | 2 căni florete |
| 1 buchet | 3 căni fierte, tocate | |
| Broccoli, congelat | 10 oz. | 1 1/2 cani tocate |
| Varza de Bruxelles, proaspătă | 1 lb. | 4 căni gătite |
| 1 sfert | 1 1/4 kg. | |
| Varza de Bruxelles, înghețată | 10 oz | 1 1/2 - 2 căni, fierte |
| Grâu Bulgur | 1 lb. | 2 3/4 căni neîncălzite |
| 8 căni gătite | ||
| Unt / Margarină | 1 băț | 4 oz. |
| 1/2 cana | ||
| 8 linguri. | ||
| 1/3 cana clarificata | ||
| Unt / Margarină | 1 lb. | 4 bețe |
| 2 căni | ||
| Unt, moale | 8 ozs | 1 cană |
| Varză | 1 cap mediu | 1 1/4 la 1 1/2 lbs. |
| 1 lb. brut | 3 1/2 până la 4 1/2 căni mărunțite | |
| 1 lb. fiert | 1 1/2 până la 2 căni mărunțite | |
| Pepene galben | 1 mediu | 3 lbs. |
| 4 până la 4 1/2 căni cubulețe | ||
| 25 de bile (7/8 ") | ||
| Cardamom | 1 pod | 1 lingură. sol |
| 18 - 20 semințe | ||
| Morcovi, conserve | 16 oz. | 2 cani feliate |
| Morcovii, fierti | 1 lb. | 1 1/3 cani curățate |
| Morcovi, proaspete | 1 lb. | 5 până la 7 medii |
| 2 1/2 cani mărunțite / feliate | ||
| 2 1/2 cani fierte | ||
| 24 - 36 copil | ||
| 12 - 14 mici | ||
| Conopida, proaspata | 1 cap mediu | 1 3/4 până la 2 1/4 lbs. |
| 1 lb. | 1 1/2 cani, taiate | |
| 7 1/2 oz. gătit | ||
| Țelină | 1 buchet | 1 lb. nemărginit |
| 2 cani, feliate / taiate cubulete | ||
| 2 - 3 coaste medii | 1 cană tocată sau feliată | |
| Brânză, firmă (Cheddar, etc) | 1 lb. | 4 - 5 căni, mărunțite |
| 1 cană mărunțită | 4 uncii. (aproximativ) | |
| Brânză tare (parmezan etc.) | 8 ozs | 1 1/2 cani, ras |
| Cireșe, conserve, tartă | 16 oz. rugoasă | 1 1/2 cani scurse |
| Cireșe, uscate, tartă | 3 oz. | 1/2 cana |
| Cireșe, proaspete, dulci | 1 lb. nepotrivit | 1 căni de 3/4 |
| Cireșe congelate, tartă | 1 lb. pusă | 2 căni |
| Pui, dezosat | 1 lb. | 3 cani fierte, taiate cubulete |
| Pui, os înăuntru | 3 lbs. | 2 1/2 - 3 cani fierte, taiate cubulete |
| Piept de pui, jumătate | 1 | 1/2 cană gătită, tocată |
| Pui, conserve | 5-oz. poate sa | 1/2 cană scursă |
| Pui, întreg | 5 lbs. (clapon) | 2 1/4 lbs. carne gatita |
| 2 până la 3 kg. | 2 - 3 căni fierte, tocate | |
| Arpagic, proaspăt | 1 lingură | 1 lingură. uscat prin congelare |
| Ciocolată, neîndulcit | 1 oz | 1 pătrat |
| 1 plic lichid | ||
| Napolitane de ciocolată | 20 | 1 cană firimituri fine |
| Scorțișoară, măcinată | 1 oz | 4 lingurițe. |
| Bat de scortisoara | 1 "de stick | 1 lingură. sol |
| Scoici, în coajă | 8 sferturi | 1 sfert, scos |
| Scoici, scuturate | 1 sfert | 2 - 3 căni, tocate |
| Cocuri întregi | 1 lingură. întreg | 3/4 lingură. sol |
| Nuci de cocos, proaspete | 1 lb. | 3 cani ras |
| 1 mediu | ||
| Nucă de nucă de cocos | 3 1/2-oz. poate sa | 1 1/4 cani |
| 7-oz. PKG | 2 1/2 cani | |
| Cafea măcinată | 1 lb. | 80 tbsps. |
| 40 - 50 de căni preparate | ||
| Cafea, instant | 4 uncii. borcan | 2 1/2 cani |
| 120 de cani preparate | ||
| Collard Greens, proaspăt | 1 lb. | 6 - 7 căni crude |
| 1 1/2 cani fierte | ||
| Porumb, conserve, sâmbure | 15 1/4-oz. poate sa | 1 3/4 cani scurse |
| 16-oz. poate sa | 2 căni | |
| Porumb, cremos | 16-oz. poate sa | 2 căni scurse |
| Porumb, proaspăt | 3-4 urechi | 1 cană de cană |
| Porumb, congelat | 10 oz. | 1 1/4 cani de sâmbure |
| 16 oz. | 1 sâmburi de 2/3 cani | |
| cornbread | Tigaie pătrată de 8 inci sau tigaie rotundă de 9 inci | 4 căni s-au sfărâmat pentru umplutură |
| Fulgi de porumb | 3 - 4 căni | 1 cană firimituri |
| Fulgi de porumb | 16 oz. | 16 căni |
| cornmeal | 1 lb. | 3 căni necruțate |
| 16 căni gătite | ||
| Cuscus, nebătut | 1 cană | 7 oz. nefierte |
| 2 1/2 - 3 căni fierte | ||
| Crab, în coajă | 1 lb. întreg | 6 la 7 oz. carne |
| 2/3 cana fulgită | ||
| Carne de crab, conserve | 6 1/2 oz. | 1 cană fulgită |
| Masa de cracare | 14-oz. cutie | 2 căni 3/4 |
| Crackers, Ritz | 24 de crackers | 1 cană firimituri fine |
| 1 rola | 35 de crackers | |
| 1 1/2 cani firimituri fine | ||
| Crackers, săruri | 30 de crackers | 1 cană firimituri fine |
| 1 lb. pkg. | 130 până la 140 de crackers | |
| 4 1/2 firimituri fine | ||
| Afine, uscate | 6-oz. pkg. | 1 1/3 cani |
| Afine, proaspete | 1 lb. | 4 căni |
| Crema, bici | 1 cană | 2 cani batute |
| Cremă de brânză | 3-oz. pkg. | 1/3 cana |
| 8 oz. pkg. | 1 cană | |
| Castravete | 1 lb. | 2 mediu |
| 2 1/2 - 3 cani decojite, feliate / tocate | ||
| Coacăze, uscate | 16-oz. pkg. | 3 căni |
| Datele, tăiate, sugărite | 16 oz. | 2 căni de 2/3 |
| Date, închise | 8 ozs | 1 1/4 cani tocate |
| Datele, neimprimate | 1 lb. | 2 1/2 cani puse |
| Planta de mărar, proaspătă sau uscată | 3 capete | 1 lingură seminte de marar |
| Ouă fierte | 1 mare | 6 felii tari |
| 4 mari | 1 cană turtită tare, tocată | |
| Ou, întreg, neîncetat | 1 mare | 3 linguri. |
| Ouă, necruțate | 1 cană | 5 ouă mari |
| 6 ouă medii | ||
| Albus de ou | 1 mare | 2 lingurițe. |
| 1 cană | 8 albusuri mari | |
| Gălbenuș de ou | 1 gălbenuș | 1 1/2 linguriță. |
| 1 cană | 12 gălbenușuri mari de ou | |
| Înlocuitor de ouă | 16 oz. | 2 căni |
| 8 ouă | ||
| Vinetă, tăiată cubulete, gătită | 1 lb. | 2 1/2 cani |
| Andivă | Belgian, cap mediu | 10 - 16 frunze |
| Cap ondulat, mediu | 3 - 4 căni sfâșiate | |
| Fava Fava, uscată | 1 lb. | 2 căni uscate |
| 4 1/2 cani fierte | ||
| Fenicul, bec. | 1 lb. | 3 cani feliate |
| Smochinele, uscate | 1 lb. | 40 mediu |
| 3 căni tocate | ||
| 4 căni gătite | ||
| Smochinele, proaspete | 1 lb. | 9 mediu |
| 2 1/2 cani tocate | ||
| Faina, de toate scopurile | 1 lb. | 3 căni de 3/4 cernute sau agitate |
| 3 cani 1/3, nesalte | ||
| 5 lbs. | 20 de căni cernute | |
| Făină, prăjitură | 1 lb. | 4 căni 3/4 |
| 1 cană cernută | 1 cană minus 2 lingurițe. cernut faina pentru toate scopurile (7/8 cani) | |
| Faina, produse de patiserie | 1 lb. | 4 căni netăiate |
| 4 1/2 cani cernute | ||
| Faina, orez | 1 lb. | 3 căni netăiate |
| 3 cani 1/2 cernute | ||
| Faina, soia | 1 lb., grăsime completă | 7 1/2 cani cernute |
| 1 lb., conținut scăzut de grăsimi | 5 1/2 cani cernute | |
| Faina, grau integral | 1 lb. | 3 cani 3/4 |
| Fructe, confiate | 1 lb. | 3 căni tocate |
| Fructe, conserve | 16 oz. | 1 1/2 cani scurse |
| Fructe, congelate | 10 oz. | 1 1/2 cani scurse |
| Fructe, uscate | 1 lb. | 3 căni |
| Pectina din fructe, lichidă | 3 oz. | îngroașă 3 - 4 căni de fructe |
| îngroașă 2 - 4 căni suc | ||
| Pectina din fructe, pudră | 1 3/4 oz. | îngroașă 4 - 8 căni de fructe |
| îngroașă 3-6 căni de suc | ||
| Usturoi | 1 cuișor, mic | 1/2 lingură. tocat |
| 1/8 lingură. praf de usturoi | ||
| Usturoi | 1 cuișor, mare | 1 1/2 lingurițe. tocat |
| 1/2 lingură. praf de usturoi | ||
| Usturoi | 1 cap / bec. | 8 - 15 cuișoare |
| Sare de usturoi | 1 lingură. | 1/8 lingură. praf de usturoi plus 7/8 linguriță. sare |
| Ghimbir, cristalizat | 1 lingură | 1 lingură. sol |
| Ghimbir, proaspăt | 1 lingură tocat | 1 lingură. sol |
| Bucată de 1 inch | 1 lingură ras sau tocat marunt | |
| Ghimbir, măcinat | 1/2 lingură. | 1 lingură. proaspăt tocat |
| Gingersnaps | 15 fursecuri | 1 cană firimituri fine |
| Coacăze proaspete | 1 lb. | 3 căni |
| Biscuiti Graham | 7 crackers (dreptunghiuri) | 1 cană firimituri fine |
| 14 pătrate | 1 cană firimituri fine | |
| Grapefruit, proaspăt | 1 lb. | 1 mediu |
| 10 - 12 secțiuni | ||
| 2/3 până la 3/4 cană de suc | ||
| struguri | 1 lb. | 2 căni însămânțate |
| 2 1/2 cani fara seminte | ||
| Gravy Mix (maro) | 3 linguri. | face 1 cană |
| Fasole de Nord grozave, uscate | 1 lb. | 2 căni uscate |
| 6 - 7 căni gătite | ||
| Fasole verde, conserve | 16 oz. | 2 căni |
| Fasolea verde, proaspătă | 1 lb. | 2 1/2 cani taiate, fierte |
| 3 căni tăiate | ||
| Fasolea verde, înghețată | 10 oz. | 1 1/2 cani |
| Mazăre verde, conserve | 16 oz. | 2 căni |
| Mazăre verde, în păstăi | 1 lb. | 1 cană scoasă |
| Mazăre verde, înghețată | 10 oz. | 1 1/2 - 2 căni |
| Mazăre verde, împărțită, uscată | 1 lb. | 2 1/2 cani necoapte |
| 5 căni gătite | ||
| Verdele, proaspete | 1 lb. | 3 cani fierte |
| Verzi, înghețați | 10 oz. | 1 1/2 - 2 căni |
| Grese, gătit rapid | 1 cană | 3 1/3 cani fierte |
| 1 lb. | 3 căni necruțate | |
| 10 cani fierte | ||
| Șuncă, gătită | 1 lb. | 3 căni tăiate |
| 2 căni măcinate | ||
| Alune, în coajă | 1 lb. | 1/2 lb. nuci |
| 1 1/2 cani nuci | ||
| Hearts of Palm, conserve | 14 ozs. | 5 - 6 tulpini |
| Ierburi proaspete | 1 lingură tocat | 1/2 lingură. ierburi zdrobite uscate |
| Hominy, conserve | 15 ozs | 1 cani 3/4 |
| Miere | 16 oz. | 1 1/3 cani |
| Pepenele galben | 1 (4 lbs.) | 4 căni tăiate |
| 35 de bile | ||
| Hominy, nebătut | 1 lb. | 2 1/2 cani necoapte |
| 1 cană | 4 1/2 cani fierte | |
| Hrean, proaspăt | 1 lingură | 2 lingurițe. îmbuteliat |
| 1 1/2 kg. | 2 căni de 3/4 decojite, răzuite | |
| Jam sau Jelly | 18 oz. | 1 căni de 2/3 |
| Anghinare din Ierusalim | 1 lb. | 12 mediu |
| 2 1/2 cani decojite, feliate | ||
| jicama | 1 lb. | 4 căni mărunțite |
| Boabe de ienupăr | 8 fructe de padure | 1 lingură. zdrobit |
| Kale, proaspăt | 1 lb. | 6 cani frunze crude |
| 1 1/4 cani frunze fierte | ||
| Ketchup | 14-oz. sticla | 1 1/2 cani |
| Fasolea rinichilor, uscată | 1 lb. | 2 - 2 1/2 cani uscate |
| 5 - 6 căni gătite | ||
| Kiwi | 1 mediu | 5 - 6 felii |
| 1/2 cană felii | ||
| Gulie | 2 lbs. | 4 becuri medii |
| 3 1/2 cani cubulete fierte | ||
| miel | 1 lb. | 2 cotlet, grosime de 3/4 inci |
| 1 picior | 5 la 7 lbs. w / os | |
| 3 lbs. fără oase | ||
| Untură | 1 lb. | 2 1/2 cani |
| Lasagna, necurată | 16 oz. | 16 - 24 de taitei |
| prazul | 1 lb. | 1 buchet |
| 2 mari sau 3 medii | ||
| 2 căni tăiate sau feliate (partea albă) | ||
| 1 cană tocată, gătită (partea albă) | ||
| Iarba de lămâie | 2 tulpini | 1 lingură tocate mărunt |
| lămâi | 1 mediu | 2 până la 3 lingurițe. suc |
| 2 până la 3 lingurițe. coaja rasă | ||
| 1 lb. | 4 până la 6 medii | |
| 2/3 până la 1 cană de suc | ||
| Coaja de lămâie, uscată | 1 lingură. | 1 până la 2 lingurițe. coaja proaspata de lamaie rasata |
| coaja rasă de 1 lămâie medie | ||
| 1/2 lingură. extract de lămâie | ||
| Salată, Bibb | 1 cap mediu | 4 căni sfâșiate |
| Salată, Boston | 1 cap mediu | 4 căni sfâșiate |
| Salată, Iceberg | 1 cap mediu | 6 - 8 căni sfâșiate |
| 4 căni mărunțite | ||
| 5 frunze mari | ||
| Salata, frunza | 1 buchet mediu | 4 - 6 căni sfâșiate |
| 25 - 30 frunze | ||
| Salata, Romaine | 1 cap | 6 căni sfâșiate |
| Salata, amestec de salate | 4 oz. | 4 - 6 căni sfâșiate |
| Fasolea Lima, uscată | 1 lb. | 2 căni uscate |
| 5 căni gătite | ||
| Fasolea Lima, în pod | 1 lb. | 6 oz. decorticate |
| 3/4 până la 1 cană decojită | ||
| Fasolea Lima, proaspătă, decojită | 1 lb. | 3 căni |
| Fasolea Lima, înghețată | 10 oz. | 1 3/4 cani fierte |
| Limes | 1 mediu | 1 1/2 până la 2 lingurițe. suc |
| 1 până la 2 lingurițe. coaja rasă | ||
| 1 lb. | 6 până la 8 medii | |
| 1/2 la 1 cană de suc | ||
| Homar | 1 mediu, 2 1/2 lbs. | 2 căni de carne gătită |
| Nuci de macadamia | 5-oz. poate sa | 1 cană întreagă |
| 7-oz. borcan | 1 1/2 cani | |
| Macaroane, necuite | 1 cană | 2 cani fierte |
| 1 lb. | 4 căni necruțate | |
| 8 căni gătite | ||
| mangoului | 1 mediu / 12 oz. | 3/4 ceașcă pulpă |
| manicotti | 1 lb. | 10 - 12 bucăți |
| Margarină | 1/4-lb. băț | 1/2 cana |
| 8 linguri. | ||
| 1 lb. | 4 bețe | |
| 2 căni | ||
| Margarina, moale | 8 oz. cadă | 16 tbsps. |
| Marshmallows, în miniatură | 1 cană | 80 în miniatură |
| 8 regulat | ||
| 10 1/2-oz. pkg. | 5 1/2 căni | |
| Morcov, regulat | 1 obișnuit | 10 mini |
| 1 cană | 11 regulat | |
| 10 1/2-oz. pkg. | 45 regulat | |
| 16-oz. pkg. | 65 regulat | |
| Marţipan | 7 oz. | 7/8 cana |
| Maioneză | 32-oz. borcan | 4 căni |
| Lapte | 1 sfert | 4 căni |
| Lapte, evaporat | 5-oz. poate sa | 2/3 cana |
| 12-oz. poate sa | 1 1/2 cani | |
| Lapte, uscat instant | 1/3 cana | 1 cană pregătită |
| 9.6-oz. pkg. | 4 căni se usucă | |
| 3 cani preparate | ||
| Lapte, îndulcit condensat | 14-oz. poate sa | 1 1/4 cani |
| Menta, frunze proaspete | 1 cană | 1/4 cană frunze uscate |
| Melasă | 16-oz. borcan | 2 căni |
| Ciuperci, conserve | 4 uncii. poate sa | 2/3 cana |
| 2/3 până la 3/4 cană scursă | 6 la 8 oz. proaspăt | |
| Ciuperci, uscate | 2 1/2 până la 3 oz. | egală cu 1 lb. proaspăt când a fost reconstituit |
| Ciuperci, proaspete | 1 lb. | 2 căni, feliate, sărate |
| 18 la 20 medii | ||
| egală cu 12 oz. conservat | ||
| egală cu 3 oz. uscat | ||
| Midi, nerostite | 1 sfert | 25 midii |
| 1 cană de carne | ||
| Muștar, uscat | 1 lingură. | 1 lingură muștar pregătit |
| 1 oz | 5 linguri. | |
| Muștar, pregătit | 1 oz | 2 lingurițe. |
| 8 ozs | 1 cană | |
| Verdele de muștar, proaspete | 1 lb. | 6 - 7 căni frunze |
| 1 1/2 cani fierte | ||
| Verdele de muștar, înghețate | 10 oz. | 1 1/4 cani fierte |
| Fasole marine, uscate | 1 lb. | 2 1/2 cani uscate |
| 5 1/2 cani fierte | ||
| Fidea, necuită | 1 cană | 1 1/4 cani fierte |
| 1 lb. | 10 căni necruțate | |
| 12 căni gătite | ||
| Nuci de nucă, întregi | 1 întreg | 2 lingurițe. răzuită |
| Nuci, în coajă | 1 lb. | Coajă de 1/2 lb. |
| 4 căni tocate | ||
| 3 căni măcinate | ||
| Ovăz, rulat | 1 cană | 1 3/4 cani fierte |
| 1 lb. | 5 căni necruțate | |
| Ovăz, tăiat cu oțel | 1 cană necoapte | 3 cani fierte |
| Okra, conserve | 16 oz. | 1 3/4 cani tocate / feliate |
| Okra, proaspăt | 1 lb. | 35 de păstăi |
| 1 1 / 2-2 cani feliate | ||
| Okra, înghețat | 10 oz. | 1 1/4 cani tocate / feliate |
| Masline, coapte, tocate | 4 1/2-oz. poate sa | 2/3 cana |
| Măsline, coapte, picate | 15 mari sau 36 mici | 1 cană tocată |
| Masline, coapte, feliate | 2 1/4-oz. poate sa | 1/2 cana |
| Masline, spaniole, umplute | 7-oz. borcan | cca 65 |
| Ceapa pudră | 1 lingură | egală cu 1 ceapă medie, tocată |
| 4 lingurițe. ceapa proaspata tocata | ||
| Ceapa, deshidratata | 1/4 cana | egală cu 1 cană tocată crudă |
| Ceapă, franceză prăjită | 2.8-oz. poate sa | 1 3/8 căni |
| Ceapa, verde cu blaturi | 1 buchet | 5 la 8 |
| 1 cană feliată | ||
| Ceapă, albă sau galbenă | 1 mic | 3 oz. |
| 1/3 până la 1/2 cană tocată | ||
| Ceapă, albă sau galbenă | 1 mediu | 4 până la 5 oz. |
| 1/2 până la 1/3 cană tocată | ||
| Ceapă, albă sau galbenă | 1 lb. | 2 mari / 3 medii |
| 2 - 2 1/2 cană tocată | ||
| portocale | 1 mediu | 1/3 la 1/2 cană suc |
| 1 1/2 până la 2 lingurițe. coaja rasă | ||
| 1/3 până la 1/2 secțiuni de ceașcă | ||
| 1 lb. | 3 mediu | |
| 1 cană de suc | ||
| 1 la 1 1/2 secțiuni de căni | ||
| 4 până la 5 lingurițe. coaja rasă | ||
| Coaja de portocala, uscata | 1 lingură | 2 până la 3 lingurițe. coaja de portocala ras |
| coaja rasă de 1 portocal mediu | ||
| 2 lingurițe. | 1 lingură. extract de portocale | |
| Cookie-uri Oreo | 12 fursecuri | 1 cană firimituri fine |
| Stridii, scufundate | 1 lb. | 12 mediu |
| 1 pic | ||
| Baterie de clătite | 1 cană | 5 clătite medii (5 inci) |
| Papaya | 1 lb. | 1 mediu |
| 2 căni tăiate felii / cubulețe | ||
| Pătrunjel uscat | 1 lingură. | 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat |
| 2 pui proaspete | ||
| Pătrunjel, proaspăt | 1 buchet, 2 oz. | 1 1/2 cani tocate |
| pastarnacul | 1 lb. | 4 păstârnacuri medii |
| 2 cani fierte, taiate cubulete | ||
| Piersici, felii de conserve | 16 oz. | 2 - 2 1/2 cani scurse |
| Piersici uscate | 1 lb. | 3 căni uscate |
| 5 1/4 cani fierte | ||
| Piersici, proaspete | 1 lb. | 4 medii |
| 2 cani decojite, feliate | ||
| Piersici, înghețate | 10 oz. | 1 cană felii scurse |
| 1 1/4 cani felii cu suc | ||
| Unt de arahide | 18 oz. borcan | 2 căni |
| Arahide, în coajă | 1 lb. | Coajă de 2/3 lb. |
| 2 1/3 cani nuci | ||
| Arahide, spaniole | 7 oz. | 1 1/4 cani nuci |
| Pere, felii de conserve | 16 oz. | 2 - 2 1/2 cani scurse |
| Pere, uscate | 1 lb. | 2 cani 3/4 uscate |
| 5 1/2 cani fierte | ||
| Pere, proaspete | 1 lb. | 4 medii |
| 2 cani feliate sau fierte | ||
| Pecani, jumătăți | 1 lb. | 4 căni |
| Pecani, în coajă | 1 lb. | 2 1/2 cani nuci decojite |
| Nuci decojite de 1/2 lb | ||
| Pecani, bucăți | 2-oz. pkg. | 1/2 cana |
| 6-oz. pkg. | 1 1/2 cani | |
| Menta de ardei, uscata | 1 lingură | 1/4 cană cu mentă proaspătă tocată |
| Pepperoni, felii | 3 1/2-oz. pkg. | 50 - 54 felii |
| Ardei, dulce proaspăt | 1 mic | 1/4 cană tocată |
| 1 mediu | 1/2 cană tocată | |
| 1 mare | 1 cană tocată | |
| 1 lb. | 3 mari sau 5 medii | |
| 3 - 4 căni tocate | ||
| Ardei iute, congelat | 10 oz. pkg. | 2 1/4 căni tăiate cubulete |
| Curmal japonez | 1 mediu | 4 oz. carne comestibilă |
| Fazan | 1 medie | 3 lbs. |
| Murături | 1 lb. | 3 căni tocate |
| Pimientos, tăiată | 2-oz. borcan | 1/4 cana |
| 4 uncii. borcan | 1/2 cana | |
| Ananas, bucăți sau mărunțite | 8 oz. poate sa | 3/4 cana, 1/4 cana suc |
| 20-oz. poate sa | 2 căni, 1/2 cană suc | |
| Ananas, proaspăt | 1 mediu | 2 lbs. |
| 3 căni bucăți / cuburi | ||
| Ananas, feliat | 8 oz. poate sa | 4 felii |
| 20-oz. poate sa | 10 felii | |
| Nuci de pin | 5 oz. | 1 cană |
| Fasole Pinto, uscată | 1 lb. | 2 căni uscate |
| 5 căni gătite | ||
| Fistic, decojite | 1 lb. | 3 1/2 - 4 căni nuci |
| Fistic, în coajă | 1 lb. | 3 1/2 - 4 căni |
| 2 căni scoase | ||
| plantains | 1 1/4 kg. | 2 mediu |
| 2 1/2 cani felii fierte | ||
| Prune proaspete | 1 lb. | 8 - 10 mici |
| 6 mediu | ||
| 5 mari | ||
| 2 - 2 cupe 1/2 | ||
| 2 cani fierte | ||
| Rodii, proaspete | 1 mediu | 1/2 cană pulpă și semințe |
| 3 - 4 lg | 5 lbs. | |
| 1 sfert de suc | ||
| Popcorn, neacoperit | 3 linguri. | 4 căni au apărut |
| Seminte de mac | 1 oz | 3 linguri. |
| Carne de porc, dezosată | 1 lb. | 2 căni măcinate |
| Lăutul de porc, os înăuntru | 2 lbs. | 1 lb. carne gătită |
| Chipsuri | 4 oz. | 2 căni zdrobit grosier |
| Cartofi, instant | 1/3 pahar fulgi | 1/2 cană pregătită |
| Cartofi, nou | 1 lb. | 9 - 12 mici |
| Cartofi roșii | 1 lb. | 7 - 9 mici |
| 5 până la 6 medii | ||
| Cartofi, albi sau roșii | 1 lb. | 3 mediu |
| 2 1/4 cani decojite, taiate cubulete | ||
| 3 căni mărunțite | ||
| 2 cani cartofi prajiti | ||
| 1 3/4 cani piure | ||
| Prickly Pere | 1 mare | 1/2 cană tocată sau curățată |
| Prune uscate | 12-oz. pkg. | 2 1/2 cani uscate |
| Dovleac, proaspăt | 1 lb. | 1 cană gătită, piure |
| 4 cani decojite si cubulete | ||
| 5 lbs. | 1 mediu | |
| 4 1/2 cani fierte, pirate | ||
| gutui | 1 lb. | 3 până la 4 medii |
| 1 1/2 cani tocate | ||
| Iepure | 1 medie | 2 lbs. |
| 1 1/2 cani carne gătită | ||
| radicchio | 1 cap mediu | 8 frunze |
| ridichi | 1 buchet | 12 ridichi |
| 1 cană feliată | ||
| Stafide, fără semințe | 16 oz. | 2 căni 3/4 |
| Zmeura proaspata | 1 pic | 1 cani 3/4 |
| Zmeura, congelata | 10 oz. pkg. | 1 cană cu sirop |
| Cheag | 1 tableta | 1 lingură cheie lichidă |
| Fasolea roșie, uscată | 1 lb. | 2 1/2 cani uscate |
| 6 cani fierte | ||
| Rhubarb, proaspăt | 1 lb. | 2 cani fierte |
| 4 - 8 tulpini | ||
| Orez, aromat, necoapte | 1 cană | 3 cani fierte |
| Orez, maro, necoapte | 1 cană | 4 căni gătite |
| Orez, instant | 1 lb. | 4 căni necruțate |
| 8 căni gătite | ||
| Orez, bob lung transformat | 2 lbs. | 4 3/4 căni neîncălzite |
| 14 căni gătite | ||
| Orez, sălbatic | 1 lb. | 3 căni necruțate |
| 9 - 10 căni gătite | ||
| Rozmarin, proaspăt | Tulpină de 4 inci | 1/4 lingură. frunze uscate |
| rutabaga | 1 mediu | 2 până la 3 kg. |
| 5 cani cubulete | ||
| Şofran | 4 până la 6 fire | 1/4 lingură. pulbere zdrobită |
| Sage, proaspete | 1 lingură tocat | 1 lingură. uscat |
| 12 frunze | 1 lingură. uscat | |
| Salsify, proaspăt | 1 lb. | 4 - 5 rădăcini |
| Carne de porc de sare | 1/4 lb. | 1 cană clătină |
| sauerkraut | 14-oz. poate sa | 1 cani 3/4 |
| 32-oz. poate sa | 4 căni | |
| Scallions, cu blaturi | 1 buchet | 6 - 8 solzi |
| 1 cană feliată | ||
| Scrumops, bay | 1 lb. | 75 de solzi |
| 2 căni | ||
| Scrumops, mare | 1 lb. | 30 de solzi |
| 2 căni | ||
| Ceapă, proaspătă | 1 mediu | 1/2 la 1 oz. |
| 1 lingură tocat | ||
| prescurtare | 1 lb. poate sa | 2 1/2 cani |
| Creveți, conserve | 4 1/2-oz. poate sa | 1/2 cana |
| Creveți, în coajă | 1 lb. | extra colosal sub 10 |
| colosal 10-15 | ||
| jumbo 21 - 25 | ||
| extra mari 26-30 | ||
| mare 31-35 | ||
| mediu 43 până la 50 | ||
| mic 51 la 60 | ||
| Mazăre de zăpadă, proaspătă | 4 oz. | 1 1/2 căni tăiate |
| Mazărea de zăpadă, înghețată | 6 oz. | 1 1/2 cani |
| Pasta pentru Supa | 3/4 lingură. | 1 cană pregătită |
| Soia, uscată | 1 cană | 3 cani fierte |
| Spaghete, necuite | 1 lb. | 4 - 5 căni bucăți de 2 inci |
| 8 - 9 cani fierte | ||
| Mânecă sub formă de apă, uscată | 1 lingură | 1/4 cană cu mentă proaspătă tocată |
| Spanac, proaspat | 1 lb. | 4 căni frunze sfâșiate |
| 1 1/2 cani fierte | ||
| 1/2 - 3/4 cani fierte uscate stoarse | ||
| Spanac, proaspat, ambalat | 10 oz. | 6 căni frunze |
| 1 1/4 cani fierte | ||
| 2/3 cană gătită se strecoară uscată | ||
| Spanac, congelat | 10 oz. pkg. | 1 1/2 cani |
| Mazăre împărțită, uscată | 1 lb. | 2 1/3 cani uscate |
| 5 căni gătite | ||
| Squash, spaghete | 2 lbs. | 4 căni șuvițe gătite |
| Squash, vara | 1 lb. | 1 2/3 cani fierte si piure |
| 2 cani feliate, fierte | ||
| 3 medii sau 6 mici | ||
| Squash, vara, congelat | 10 oz. | 1 1/2 cani feliate |
| Squash, iarna | 1 lb. | 1 cană gătită și piure |
| Squash, iarna, înghețat | 12-oz. pkg. | 1 1/2 cani feliate |
| Căpșuni, proaspete | 1 pic | 2 1/2 cani întregi |
| 1 3/4 cani feliate | ||
| 1 1/4 cani pirate | ||
| 24 mediu | ||
| Căpșuni, înghețate, feliate | 10 oz. pkg. | 1 cană scursă |
| 1 1/4 cani cu sirop | ||
| Căpșuni, înghețate, întregi | 20-oz. pkg. | 4 căni, întregi |
| 2 1/4 cani curățate | ||
| Amestecați amestecul | 8 oz. pkg. | 4 căni se usucă |
| Seu | 1 lb. | 3 3/4 cani tocate |
| Zahar, maro | 1 lb. | 2 1/4 cani ambalate |
| Zahar, maro, granulat | 14-oz. cutie | 2 căni 3/4 |
| Zahar, granulat | 1 lb. | 2 1/4 cani |
| 5 lbs. | 11 cani 1/4 | |
| Zahar, pudră | 1 lb. | 3 1/2 până la 3 3/4 căni nesalterate |
| 4 - 4 1/2 căni cernute | ||
| Cubulețe de zahăr | 1 cub | 1/2 lingură. |
| Semințe de floarea soarelui, în coajă | 7-oz. pkg. | 2 1/2 căni în coajă |
| 3/4 cani nuci decojite | ||
| Cartofi dulci, conserve | 16 oz. | 1 3/4 până la 2 căni |
| Cartofi dulci, proaspeți | 1 lb. | 2 mari sau 3 medii |
| 2 căni tăiate cubulețe sau felii | ||
| 1 3/4 până la 2 căni piure | ||
| Swiss Chard, proaspăt | 1 lb. | 4 cani tulpini + 5 - 6 cani frunze |
| 1 1/2 cani tulpini fierte plus 1 cană frunze fierte | ||
| Taco Condiment, uscat | 1 1/4-oz. pkg. | 4 lingurițe. uscat |
| mandarine | 1 lb. | 4 medie |
| 2 secțiuni de căni | ||
| Tapioca, repede | 8 oz. pkg. | 1 1/2 cani |
| 3 3/4 cani fierte | ||
| Cimbru, proaspăt | 1 sprig | 1/2 lingură. uscat |
| Tofu, ferm | 1 lb. | 2 1/2 cani cubulete |
| 2 căni s-au sfărâmat | ||
| 1 3/4 căni se curăță | ||
| Tofu, moale | 1 lb. | 1 3/4 căni se curăță |
| Tomatillos | 1 lb. | 12 până la 16 medii |
| Rosii, conserve | 16 oz. | 2 cani pulpa si suc |
| 28 oz. | 2 căni scurse | |
| Roșiile, conserve, tăiate cubulețe | 16 oz. | 2 cani pulpa si suc |
| Roșiile, cu chili | 14 1/2-oz. poate sa | 1 cani 3/4 |
| Roșiile fierte | 2 lbs. | 1 1/2 cani |
| Roșiile proaspete | 1 mediu | 1 cană tocată |
| 1 lb. | 2 mari, 3 medii, 4 mici | |
| 1 la 1 1/2 cani decojite, însămânțate, tocate | ||
| 3/4 cană gătită | ||
| Roșii, cireșe | 1 lb. | 1 pic |
| 25 - 35 de roșii | ||
| Roșiile uscate la soare | 1 oz | 10 roșii |
| Turcia, prăjitură întreagă | 5 la 9 lbs. | 3 3/4 până la 6 3/4 carne crudă |
| Turcia, întreagă | 12 la 18 lbs. | 25 porții |
| Greutate de navet, proaspătă | 1 lb. | 6 - 7 căni frunze crude |
| 1 cană frunze fierte | ||
| Greutate de navetă, înghețată | 10 oz. pkg. | 1 1/2 cani fierte |
| napi | 1 lb. | 3 până la 4 medii |
| 2 1/2 - 3 căni gătite și piure | ||
| Fesolă de țestoasă (neagră), uscată | 1 lb. | 2 - 2 1/3 cani uscate |
| 5 căni gătite | ||
| Vanilla Bean, răzuită | Fasol de 1 inch | 1 lingură. extrage |
| Extract de vanilie | 1 oz | 2 1/2 lingurițe. |
| Wafers cu vanilie | 30 de napolitane | 1 cană firimituri fine |
| 12-oz. cutie | 88 de napolitane | |
| Legume, congelate | 10 oz. pkg. | 1 1/2 cani |
| 16-oz. pkg. | 2 până la 2 căni de 3/4 | |
| 20-oz. pkg. | 3 - 4 căni | |
| Nucile tocate | 1 lb. | 3 1/2 cani |
| Nucile, jumătățile | 2 1/2-oz. pkg. | 5/8 cana |
| 7-oz. pkg. | 1 cani 3/4 | |
| 16-oz. pkg. | 4 căni | |
| Nucile, în coajă | 1 lb. | 2 căni de coajă |
| Nucile, bucăți | 2-oz. pkg. | 1/3 cana |
| macris | 1 buchet | 2 căni tocate |
| Pepene verde, cu șorici | 22 lbs. | 22 de căni cuburi sau bile |
| Fasolea de ceară, proaspătă | 1 lb. | 3 căni tăiate |
| 2 1/2 cani taiate si fierte | ||
| Grâu, crăpat, crud | 1 cană | 3 - 3 1/2 cani fierte |
| Boabe de grâu, necurate | 1 cană | 3 cani fierte |
| Vopsea topită, înghețată | 8 oz. cutie de carton | 3 1/2 cani |
| Fasolea albă, uscată | 1 lb. | 2 - 2 1/2 cani uscate |
| 6 cani fierte | ||
| Wonton Wrappers | 1 lb. | 60 ambalaje |
| Drojdie, activă | 1/4-oz. pkg. | 2 1/4 lingurițe. |
| 4 uncii. borcan | 14 linguri. | |
| Drojdie, comprimată | .06-oz. tort | egală cu 1/4-oz. pkg. uscat |
| 2-oz. tort | egală cu 3 (1/4-oz) pkgs. uscat | |
| Iaurt | 3 căni | 1 cană de iaurt „brânză” |
| Dovlecel | 1 lb. | 3 mediu |
| 1 cană feliată |
Sumele pot varia în funcție de mărimea articolului alimentar, de coaja, de ambalarea producătorilor etc.
