Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1046 | calorii |
| 40g | Gras |
| 80g | Carbohidrați |
| 91g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1046 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 40g | 51% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 213mg | 71% |
| Sodiu 282mg | 12% |
| Carbohidrat total 80g | 29% |
| Fibră dietetică 23g | 81% |
| Proteine 91g | |
| Calciu 264mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de chili gustoasă, bine condimentată, este făcută cu piept de pui, legume și fasole roșie din conserve. Arată că nu este necesar să folosiți carne roșie pentru a face un chili copios, plin de legume, cum ar fi ardeii și ceapa. Puteți servi acest chili pentru prânz, cină sau ca parte a unei zile de joc răspândite.
Această rețetă o păstrează simplă folosind boabe de rinichi sau conserve de fasole roșie mică. Dacă aveți fasole uscată, gătiți-le urmând instrucțiunile ambalajului - ar putea avea nevoie de o înmuiere îndelungată, așa că planificați în consecință.
Simțiți-vă liber să reduceți rețeta la jumătate sau să o reduceți pentru o mulțime.
ingrediente
- 2 kilograme de pui (sâni sau coapse de pui dezosate)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingura de unt
- 1 ardei gras mediu mediu (tăiat cuburi)
- 1 ardei gras roșu mediu (tăiat cuburi)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1 lingură de chili pudră
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 2 (14 uncii) conserve de fasole roșie (fasole roșie mică sau boabe de rinichi)
- 1 (28 uncii) roșii pot (tăiate)
- 1 (6 uncii) poate pastă de roșii
- 1 (4 uncii) ardei iute verde (tocat, blând)
- 1 cană stoc de pui (de preferință nesalțat)
- Opțional: 1 linguriță de zahăr
- Opțional: 1/8 linguriță piper roșu măcinat (cayenne)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Diana Rattray
Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez de 5 sferturi sau ceainic la cald. Adăugați puiul în uleiul încins și gătiți aproximativ 4 - 5 minute, sau până când sunt bine fierte și fragede. Cu o lingură pliată, scoateți puiul în vas; refrigerați-l până când sunteți gata să îl adăugați înapoi la chili.
Diana Rattray
Adăugați unt în aceeași tigaie la foc mediu; gătiți ardeii verzi și roșii, ceapa și usturoiul până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional.
Se adaugă pudra de chili și chimenul; se amestecă la amestec și se gătește timp de 1 minut. Amestecați boabele de rinichi cu lichidul lor, roșiile cu lichidul lor, pasta de roșii, ardeiul iute verde și stocul de pui. Adăugați zahărul și ardeiul cayenne, dacă folosiți. Aduceți chili-ul la fierbere și apoi reduceți la foc mic. Mai simplu, descoperit, timp de aproximativ 25-30 de minute, amestecând ocazional. Adăugați puiul înapoi în oală și continuați să gătiți timp de 5 până la 10 minute. Gustă și adaugă sare kosher și piper negru măcinat, după dorință.
Diana Rattray
Încingeți chili-ul în boluri și garnisiți după dorință. Puteți topi chili-ul cu smântână, ceapă verde tocată, cilantro sau brânză mărunțită, dacă doriți. Merge excelent cu fir de porumb sau biscuiti pe lateral.
Diana Rattray
Bucura-te de masa ta!
sfaturi
- Dacă doriți să pompați aroma, cumpărați semințe întregi de chimen. Prăjiți-le într-o tigaie mică antiaderentă până se rumenesc ușor. Apoi, macinați într-o mașină de tocat condimente sau curățați cafeaua curată. Aroma chimenului prăjit proaspăt măcinat este de multe ori mai complexă decât cea găsită în raftul de mirodenii. Chili va dura până la trei până la patru zile la frigider. Dacă nu o vei termina în acest timp, congelați porțiile individuale în containere etanșe. Se va păstra la congelator timp de patru până la șase luni. Pentru a servi, puteți pur și simplu să-l introduceți în cuptorul cu microunde și să îl gătiți până când este fierbinte peste tot.
Varianta retetei
- Puteți folosi pui de carne albă din conserve pentru acest chili, mai degrabă decât să gătiți pieptul de pui tăiat cubulețe. Diferența va fi că puiul din conserve nu se ține împreună în bucăți, așa că veți avea bucăți de pui pe tot puiul. Unii oameni o preferă așa, în timp ce alții nu. Înlocuiți trei conserve de 5 uncii de pui în conserve pentru sânii de pui și eliminați pasul în care gătiți puiul în ulei. Pur și simplu adăugați-l la ultimul pas și continuați să gătiți până când ardeiul iute este fierbinte.
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- american
- Superbowl
