Sarah și Jason / Flickr / CC De 2.0
- Total: 40 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 popovers mari (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 425 | calorii |
| 31g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 popovers mari (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 425 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 39% |
| Grasimi saturate 16g | 82% |
| Colesterol 293mg | 98% |
| Sodiu 600mg | 26% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 121mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Popovers fără gluten sunt moi la interior și crocante și aurii la exterior. Și sunt atât de ușor de realizat. Puneți toate cele 5 ingrediente într-un blender și mergeți!
Metoda folosită pentru prepararea acestei rețete pentru popovers fără gluten începe cu un cuptor fierbinte, preîncălzit și cu o tigaie din popover preîncălzită.
ingrediente
- 3/4 cană făină (fără gluten, amestec pentru toate scopurile - de preferință fără gumă adăugată)
- 1/4 cană făină de orez (fără gluten, dulce)
- 1/4 linguriță + 1/8 linguriță sare (mare)
- 1 cană jumătate și jumătate (cremă ușoară)
- 2 ouă mari (temperatura camerei)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 450 F / 232 C.
Ungeți în mod liber o tigaie cu patru cani cu ulei vegetal.
Combinați făina obișnuită fără gluten, făină de orez dulce fără gluten și sare într-un vas mic de amestecare. Bici pentru a combina bine.
Combinați jumătate și jumătate (smântână ușoară), ouă și amestec de făină fără gluten (în această ordine) într-un ulcer mare de blender. Amestecati la viteza mare. Folosiți o spatulă pentru a răzui părțile laterale ale ulciorului și pulsul scurt. Amestecul de popover ar trebui să arate ca un bătut de clătite foarte subțire.
Introduceți tigaia popover în cuptorul preîncălzit timp de 3 minute.
Îndepărtați cu grijă tigaia și umpleți fiecare ceașcă popover 1/2 la 2/3 plină.
Introduceți tigaia înapoi în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 25 de minute.
Reduceți temperatura cuptorului la 300 F / 149 C, și coaceți încă 5 până la 7 minute sau până când foaiele sunt brun-auriu adânc. Serviți cald.
sfaturi
- Am pregătit o versiune de lapte fără gluten, folosind lapte de nucă de nucă de cocos, cu rezultate slabe. Nu numai că popovers-urile au fost la fel de înalte, dar nu au avut golul caracteristic în interior și nu s-au rumenit bine. Am folosit amestecul de făină clasic GF Classic pentru toate aceste scopuri pentru a pregăti această rețetă. Acest produs conține făină de orez brun, amidon de cartofi și făină de tapioca și nu are gumă adăugată. Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Varianta retetei
- Dacă preferați să folosiți un amestec de făină fără gluten de casă, vă recomand să folosiți următoarea combinație de făină / amidon fără gluten pentru a pregăti această rețetă: 1/2 cană făină de orez brun, 2 linguri amidon de cartof, 2 linguri amidon tapioca.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- american
- potluck
