malcolm park / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 209 | calorii |
| 13g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 209 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodiu 362mg | 16% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 123mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un delicios scone de fructe este un deliciu final în orice moment al cuvântului și, desigur, sunt partea chintesențială a unui ceai tradițional de după-amiază.
Scamurile de fructe pot fi consumate fierbinte, dar nu direct din cuptor; vor trebui să se răcească ușor. În mod alternativ, sunt, de asemenea, bine servite la rece și întotdeauna cel mai bine consumate proaspete. Scons-urile de casă se vor păstra o zi sau două într-o cutie etanșă. De asemenea, îngheață foarte bine.
Succesul sconei perfecte depinde de a lucra cât mai rapid și cât mai ușor, de a menține toate ingredientele cât mai cool. Pentru a vă asigura că sconele dvs. sunt ușoare, pufoase și bine crescute, poate vă place să aruncați o privire la aceste sfaturi simple pentru a face scone perfectă; aceste sfaturi se aplică atât fructelor, cât și cântarului simplu sau brânzei.
ingrediente
- 2 oz / 55g unt
- 3 ½ căni / 350g făină simplă (cu toate scopurile)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 3 linguri / 30 g zahăr (zahăr fin)
- 1/3 cana / 50g sultane sau curmale
- 2 ouă (bătute)
- 2/3 cana / 100 ml lapte
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400F / 220C / 200C (ventilator) / Gaz 6
Ungeți în mod generos o foaie de copt cu unt și apoi presărați cu făină.
Se strecoară făina într-un vas încăpător de copt și apoi se adaugă untul cubulat, praful de copt și sarea. Frecați rapid untul în făină cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu pesmet fin. Lucrați repede pentru ca aluatul să nu devină greu.
Adăugați zahărul și fructele uscate; amesteca bine.
Faceți o fântână în centru și folosind un cuțit pentru cină, amestecați suficient lapte pentru a face un aluat moale, pliabil. Dacă aluatul este prea lipicios, presărați-l cu puțină făină.
Întoarceți amestecul pe o placă aromată și frământați foarte ușor până când netedă și apoi rulează ușor la 2cm / 3/4 "grosime.
Tăiați rondele cu un tăietor de 2 inci de 7, 5 cm sau tăiați în triunghiuri cu un cuțit ascuțit.
Se pune pe tava de copt și se unge cu amestecul de ou și bătut lapte. Coaceți aproape de partea de sus a cuptorului încins timp de 15 minute sau până se rumenesc bine și răsar bine.
Se răcește pe un suport de sârmă înainte de a mânca.
Se servește cu unt, sau gâtuieli de gem și smântână. Delicios!
Sconuri de câmpie
Scoateți fructele uscate din rețetă.
Scones de brânză
Se unge fructul uscat și se adaugă 1/2 cană / 55g brânză rasă și 1/2 linguriță pulbere de muștar uscat după amestecare în grăsime și făină și se continuă cu rețeta de bază. Presărați sconele cu 1/2 cană / 55 g mai multă brânză grăbită înainte de a coace sconțele în cuptor.
Etichete reteta:
- biscuiți
- gustare
- britanic
- Crăciun
