Ray Kachatorian / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 boluri (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 128 | calorii |
| 9g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 boluri (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 128 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodiu 139mg | 6% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de ciorbă de sparanghel este un exemplu excelent al școlii de gătit mai puțin. Este doar un piure simplu de sparanghel cu un pic de cremă. Rezultatul este o supă delicioasă de sparanghel care are gust de… sparanghel!
Urmărește acum: Rețetă ușor de supă de sparanghel
ingrediente
- 2 bucheți de sparanghel (bucăți spălate și lemnoase decupate)
- 1 lingura de unt
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1 sfert de pui sau de legume
- 1/2 cană smântână grea
- Ardei Cayenne (după gust)
- Sarat la gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați sparanghelul în bucăți de 1 inch și dați deoparte (rezervați câteva sfaturi pentru garnitură).
Într-o oală cu supă, topiți untul la foc mediu; cand incepe sa spuma adaugam usturoiul si gatim 30 de secunde.
Adăugați stocul și sparanghelul și aduceți la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute, pana cand sparanghelul este fraged dar tot verde.
Când sparanghelul este gata, scoateți de la căldură și piure folosind un băț sau un blender obișnuit.
Se toarnă înapoi în oală. Adăugați smântâna și gătiți la foc mic până se încălzește. Condimentează după gust cu sare și cayenne.
Se fierbe supa de sparanghel în castroane și se servește fierbinte.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Bacsis
- Dacă doriți, rezervați câteva sfaturi de sparanghel pentru a albi și a garnisi partea de sus, împreună cu o picătură suplimentară de cremă.
Etichete reteta:
- Sparanghel
- ciorba de sparanghel
- aperitiv
- limba franceza
