kivoart / E + / Getty Images
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 186 | calorii |
| 7g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 186 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 306mg | 13% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 65mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești cartofi prăjiți sunt condimentați cu usturoi și cu niște oregano cu frunze uscate. Cartofii sunt prăjiți la perfecțiune. Rețeta solicită ulei vegetal, dar utilizați ulei de măsline extra-virgin dacă preferați acest lucru.
În ceea ce privește condimentele, există o mulțime de alternative la ingredientele rețetei. Simțiți-vă liber să ajustați rețeta potrivit gustului dvs. Aruncați o privire la sfaturi și variante pentru câteva idei suplimentare.
ingrediente
- 4 cartofi medii de coacere (aproximativ 1 1/2 de kilograme, nepețiți)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 3 linguri ulei vegetal
- 3/4 linguriță sare kosher
- 1/4 la 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 1/2 lingurițe de oregano cu frunze uscate sau aproximativ 1 lingură de frunze proaspete de oregano
- 1 lingura de paprika
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F / 200 C / gaz 6.
Ulegeți o tigaie mare cu garnitură. Tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru a ține panele de cartofi într-un singur strat.
Se freacă cartofii, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie pe lungime în opt pene.
Aranjați cartofii în tigaia pregătită. Presărați cu usturoiul, uleiul vegetal și condimentele rămase. Cu mâinile, se strecoară și se amestecă până când cartofii se acoperă bine.
Coaceți aproximativ 45 de minute la 1 oră, întorcând și amestecând la fiecare 15 până la 20 de minute. Cartofii sunt gata când se rumenesc și pot fi străpunși ușor cu o furculiță.
Sfaturi și variații
Cartofi prăjiți cu rozmarin-usturoi: ungeți oregano și ardei și tocați cartofii cu 1 1/2 linguri de rozmarin proaspăt tocat și un cățel de usturoi tocat.
Înlocuiți uleiul vegetal cu ulei de măsline, unt (topit), grăsime de rață sau picături de slănină parțială.
Pui cu cartofi prăjiți cu lămâie: ungeți oregano, usturoi și ardei și tocați cu 1 1/2 - 2 linguri de ierburi proaspete tocate (rozmarin, maghiran, salvie, cimbru). Înainte de terminarea cartofilor, adăugați 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic și 1 lingură de suc de lămâie.
Adăugați aproximativ 1/2 cană de parmezan de bună calitate în cartofi împreună cu uleiul vegetal.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- american
- cină în familie
