Rețetă de pui glazurat pe scândură de cedru

Getty Images

• Total: 70 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 55 min
• Randament: 1 pui (4 porții)

7 evaluări Adaugă un comentariu

Aceste bucăți de pui la grătar au o dulceață minunată din glazură și o aromă de fum afară din lemnul mirositor. Acest pui de grătar cu scândură de cedru este perfect pentru orice masă de săptămână sau pentru adunări casual.

ingrediente

• Pentru Glaze:
• 1/2 cana / 120 ml conserve de piersici sau caise
• 1/4 cană / 60 ml ceapă (tocată)
• 2 căței de usturoi (tocate)
• 1 lingura / 15 ml sos de soia
• 1 lingura / 15 ml sos de chili
• 1 lingură / 15 ml oțet de vin de orez
• 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
• 1 linguriță / 5 ml piper negru
• Pentru pui:
• 4 coapse de pui și picior
• 1/4 linguriță / 1, 25 ml sare
• 1/4 linguriță / 1, 25 ml piper negru

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Înmuiați scândura în apă timp de cel puțin o oră înainte de utilizare.

Combinați toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță mică la foc mediu-mic timp de 5 până la 8 minute, amestecând des. Aveți grijă să ardeți și să reglați căldura în consecință. Odată ce este frumos și combinat și gros, scoateți din căldură și dați deoparte.

Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.

Paturile de pui sunt uscate cu prosoape de hârtie. Asigurați-vă că veți obține toate părțile. Puneți puiul pe scândură și condimentați cu sare și piper negru.

Se pune pe grătar și se lasă să se gătească timp de 30 de minute.

Reduceți căldura la mediu și fie lingura, fie peria pe glazură. Gătiti timp de 20-30 de minute suplimentare. Odată ce coapsele ating o temperatură internă de 175 până la 180 F., îndepărtați-le de la căldură.

Serviți ca sferturi întregi ale picioarelor pentru pofte mai mari sau tăiați fiecare, despărțind coapsa de tocul pentru porții mai mici.

Bacsis

• Puteți face, de asemenea, sos suplimentar pentru a servi pe lateral. Pur și simplu dublați rețeta și împărțiți în jumătate, păstrând porția de servire într-un recipient separat. Folosiți jumătate pentru a glazura puiul și jumătatea neatinsă, rezervată la masă.

Cum să sculptezi un pui

Etichete reteta:

• pui principal
• antreu
• asiatic
• cookout

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!