Mâna / Zatarul Katarina
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 porții
Acești cartofi prăjiți delicioși sunt partea perfectă pentru carnea, păsările de curte sau peștele la grătar sau la grătar. Pot fi prăjite în cuptor în timp ce pregătiți carnea. Ele pot rotunji o masă sănătoasă care include legume aburite, prăjite sau la grătar.
Cartofii cu pielea roșie sunt o alegere bună pentru această rețetă, deoarece se prăjesc foarte frumos, dar puteți folosi cartofi de aur din Yukon sau cartofi, dacă aveți la dispoziție. Pungile de cartofi pe care le puteți găsi în supermarket sunt la îndemână, deoarece puteți feliați cartofii mici în jumătate și nu va trebui să fie decojiți. Cartofii noi sau prajiturile sunt, de asemenea, excelente pentru a fi utilizate atunci când sunt în sezon. Cumpărați-vă pe piața locală a fermierilor și când le vedeți, pregătiți-vă să le prăjiți cu ierburi.
Puteți varia plantele pe care le utilizați în această rețetă. Aproape orice plantă pe care o crești în grădina ta va fi gustoasă pe cartofi prăjiți.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 1/2 lire cartofi (preferat de piele roșie)
- 1 ceapă medie
- 2 lingurite unt
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1/2 linguriță de mărar (uscată sau proaspătă, tocată)
- 1/2 la 1 linguriță de busuioc (proaspete sau liofilizate, tocate)
- 1 - 2 lingurițe de pătrunjel (proaspete sau congelate, tocate)
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru (măcinat grosier)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Mâna / Zatarul Katarina
Preîncălziți cuptorul până la 400 F. Uleiați o tigaie de coacere superficială.
Mâna / Zatarul Katarina
Se freacă cartofii. Cojiți cartofii, dacă doriți, sau lăsați-i nelipsiți. Tăiați-le în jumătăți (pentru cartofi mici) sau pene de dimensiuni egale.
Mâna / Zatarul Katarina
Cojiți ceapa și tăiați capetele. Tăiați-l în 6 - 8 pene.
Mâna / Zatarul Katarina
Într-o cană mică, topiți untul cu uleiul de măsline în cuptorul cu microunde.
Mâna / Zatarul Katarina
Într-un bol mare, combinați puiul de cartofi, panele de ceapă, untul topit și uleiul, buruiana de mărar, busuiocul, pătrunjelul, sarea și piperul. Aruncați să combinați și să înveliți cartofii.
Mâna / Zatarul Katarina
Transferați cartofii și ceapa în tigaia pregătită.
Mâna / Zatarul Katarina
Prăjiți aproximativ 30 până la 40 de minute, întorcând ocazional până când cartofii sunt fragede și maro auriu.
Mâna / Zatarul Katarina
Transferați cartofii într-o farfurie. Serviți cald și bucurați-vă!
Mâna / Zatarul Katarina
sfaturi
- Lăsați la frigider orice cartofi rămași, acoperiți, la frigider, până la patru zile. Încălziți-le în cuptorul cu microunde sau curățați-le la cuptor. Resturile sunt minunate pentru a servi la micul dejun alături de ouă sau carne pentru micul dejun, cum ar fi slănină, mezeluri sau șuncă.
Variante de reteta
- Pentru a reduce timpul de prăjire, fierbeți cartofii în cuptorul cu microunde într-un vas cu aburi timp de cinci minute. Apoi, aruncați cartofii aburi cu celelalte ingrediente și prăjiți până la 20 de minute.Adăugați mai multă aromă cu usturoi tocat sau praf de usturoi. Alte plante trebuie luate în considerare sunt rozmarin, salvie, cimbru, oregano, marjoram.Adăugați pudră de caienă sau fulgi de ardei roșu la condimentați cartofii. Folosiți sare condimentată în loc de sare obișnuită.Adăugați parmezan rasă pentru cartofi prăjiți parmezan.Adăugați slănină prăjită pentru cartofi prăjiți cu slănină.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- american
- toamna
