Ciocolata prezinta foarte mult in majoritatea bucatariilor din intreaga lume, dar in Franta, este venerata cu majoritatea retetelor considerate clasice ale bucatariei franceze.
Iată opt dintre acele clasice și niciun repertoriu al rețetelor franceze nu este complet fără ele. Atunci când faceți aceste rețete, folosiți ciocolată de cea mai înaltă calitate pe care vă puteți permite; aroma și textura într-adevăr fac diferența între doar bine și în afara acestei lumi! Cu cât solidele de cacao sunt mai mari (pentru aromele puternice întunecate arată până la 50% și mai sus (procentul mai mic de ciocolată este mai bun atunci când ai nevoie de o aromă mai blândă sau pentru copii)) Veți plăti mai mult pentru ciocolata bună, dar merită.
-
Reteta cu peri Helene Belle Helene
Poires Belle Helene Dessert cu peri francezi.
Getty Images
Deserturile nu vin mai clasic decât acest Poires Belle Helene încântătoare, care este esențial pere perforate cu un sos de ciocolată, dar sună mult mai atrăgător cu frumosul său nume francez ispititor.
Desertul a fost inventat de Auguste Escoffier la Paris în secolul al XIX-lea și se presupune că a fost numit după operă, La Belle Helen de Offenbach.
-
Retete individuale de suflete de ciocolata
Sufle de ciocolată.
Molidul / Diana Miller
Soufflé de ciocolată este o cofetă magică, aerisită, bogată și complexă, care completează perfect orice masă. Servit proaspăt din cuptor, încântă copiii mici și impresionează oaspeții la cină. Și, Souffle nu este atât de greu de făcut pe cât crezi.
-
Rețetă de bază cu trufe de ciocolată
Trufe clasice de ciocolată franceză închisă.
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Trufele de ciocolată de bază sunt atât de bogate încât necesită consumul lent. Ganache și tehnica de rulare adecvată sunt secretele succesului acestei rețete. Urmați rețeta pentru a vedea cum.
-
Rețetă cu creme de ciocolată
Kelly Sillaste / Getty Images
Crepele clasice de ciocolată pot fi umplute cu aproape orice fel de mâncare orientată la desert. Încercați combinații de nuci, fructe și sosuri pentru crepa dvs. unică, variațiile de umpluturi sunt nelimitate.
-
Reteta de mousse de ciocolata
Spuma de ciocolata.
Laurence Mouton / Getty Images
Mousse-ul de ciocolată este desertul chintessențial romantic francez. Multe bucătării susțin că rețeta își are originea cu ele, nu este așa, este franceză, prin și prin.
-
Ciocolată bogată Torte
Ciocolată Torte.
Monty Rakusen / Getty Images
Această rețetă de ciocolată gateau, cunoscută și sub numele de gateau au chocolat, face pentru un desert versatil, bogat. Încercați să-l adăugați cu coulis de vin de afine, noriță de caramel sau zmeură proaspătă pentru un delicios și remarcabil de ușor.
-
Reteta de ciocolata cu condimente
Crepe de ciocolată.
Olena Gorbenko / Getty Images
Această rețetă clasică de crepe de ciocolată poate fi biciuită rapid și completată cu aproape orice mâncare orientată spre desert. Încercați să utilizați combinații de nuci, fructe și sosuri pentru crepele dvs. unice. Pentru a face un desert intens bogat, stratează câteva fructe de pădure cu frișcă de casă și ciocolată rasă. Bucurați-vă!
