Croque-Monzah. Brânză la grătar Social
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 1 sandwich (servește 1)
Faceți cunoștință cu Croque-Monzah - un sandviș cu brânză la grătar infuzat cu pizza și infuzat de pizza. Îți este greu să-ți imaginezi despre ce vorbesc? Imaginați-vă doar că o felie de pizza s-a strecurat chiar pe o brânză la grătar, iar rezultatul a fost această cură de mahmureală delicioasă franceză, perfectă pentru brunchurile leneșe de dimineață când nu puteți ieși din casă.
Spre deosebire de croque-monsieur, este un omolog mai rafinat, acest sandviș începe ca la grătar și se termină ca o pizza. Este rapid, ușor și surprinzător de impresionant!
ingrediente
- Pentru brânza la grătar:
- 2 felii de paine
- 2 linguri mozzarella Wisconsin mărunțită
- 1/2 lingura pasta de rosii
- 2 pături unt sărat, înmuiat
- 1 praf de usturoi praf
- 1 ciupire sare
- Pentru Top Pizza:
- 1/2 lingura pasta de rosii
- 3 frunze de busuioc, sfâșiate
- 1 lingură Wisconsin Asiago, mărunțit
- 1/2 lingură Wisconsin parmezan, mărunțit
- 1 lingură piponi mici
- 1 vârf de fulgi de ardei roșu
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Mai întâi porniți broilerul la înalt. Apoi, începe prin a lipi pasta de roșii pe o felie de pâine.
Topim cu mozzarella și restul de pâine și untul la exterior. Presărați fiecare parte cu praf de usturoi și sare și dați deoparte.
Încălziți o tigaie mică la foc mediu și adăugați sandvișul. Lăsați-l să gătească câteva minute pe fiecare parte, până când întregul exterior este maro auriu deschis și brânza este topită în mare parte. În acest moment, scoateți din tigaie și puneți cu grijă sandwich-ul fierbinte pe o foaie de copt.
Pe culoarea mai deschisă a celor două părți, ungeți pe pasta de tomate și adăugați frunze rupte de busuioc. Topim cu asiago și parmezan și piper. Se presară cu un pic de fulgi de ardei roșu și se pun la cuptor și se lasă să fiarbă.
Odată ce brânza începe să se buleze și blatul seamănă cu pizza, este timpul să o scoți din cuptor. Asigurați-vă că lăsați-l să stea timp de câteva minute înainte de a-l strecura - pentru ca brânza să nu se scurgă peste tot! Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- Masa de pranz
- american
- toamna
