Chile și Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 173 | calorii |
| 13g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 173 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 31mg | 1% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 7g | 24% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 67mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu toții știm acea mamă care face cel mai bun guacamole adăugând salsa cumpărată din magazin la avocado, asezonând-o cu sare și piper și adăugând niște praf de pixie magic pe care nimeni altcineva nu pare să-l poată reproduce destul de mult. Așa că am încetat să încercăm să facem guacul la fel de bun ca al lor și am venit cu propriul nostru guacamol asezonat cu chiles verzi prăjiți și cilantro în loc de tomate și ceapă. Este excelent cu chips-uri, pe tacuri sau orice alt mod în care ai putea folosi guacamole.
ingrediente
- 1 jalapeno sau alt chile verde (sau aproximativ 1 lingură de consiliu verde tocat)
- 3 avocado
- 1 usturoi cu cui mic (opțional)
- 1/2 cană frunze de cilantro (ambalate vag)
- 1 linguri suc de lime
- Scurgeți sare de mare fină
Pași pentru realizarea ei
Prăjiți chile fie toast-o direct peste flacără pe o sobă cu gaz sau sub un broiler, rotind frecvent. Lasă să stea 5 sau 10 minute, scoate pielea carbonizată, îndepărtează capătul tulpinii și semințele și toacă.
Între timp, jucați avocado, scoateți carnea și dați într-un castron mediu. Se toacă usturoiul și se toacă fin cilantro. Se adaugă la avocado cu suc de lămâie și chile tocate. Se amestecă pentru a combina. Adăugați sare și piper după gust.
Serviți imediat sau depozitați cu folie de plastic presată direct pe suprafața sa pentru a preveni rumenirea și răcirea.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- guacamole
- aperitiv
- mexican
- Superbowl
