Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 boluri / porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 624 | calorii |
| 33g | Gras |
| 74g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 boluri / porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 624 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 42% |
| Grasimi saturate 20g | 100% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 389mg | 17% |
| Carbohidrat total 74g | 27% |
| Fibră dietetică 9g | 31% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 565mg | 43% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă vegetariană și vegană ușoară și aromată de încercat, făcută cu ingrediente asiatice și o bază de lapte de nucă de cocos, care este cu mult diferită față de supele obișnuite pe bază de legume pe bază de bulion, care sunt mai frecvente.
Aroma provine din combinația delicioasă de condimentată și parfumată a ingredientelor thailandeze: ardei iute roșu, ghimbir, lămâie și tei.
Această rețetă de supă de nucă de cocos thailandeză este atât vegetariană, cât și vegană. Toate ingredientele sunt fără gluten, cu excepția bulionului de legume, care poate sau nu poate fi fără gluten. Dacă cumpărați bulion de legume, verificați lista ingredientelor, deoarece mulți au aditivi care conțin gluten ascuns. Sau, creează-ți bulionul de legume de casă, pentru a putea fi sigur ce se află.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1/2 ceapă roșie (feliată)
- 1 morcov (felie subțire)
- 1 cană de ciuperci shiitake (feliate)
- 2 ardei iute roșii mici (tocate sau 1 ardei iute)
- 1 1/2 cani bulion de legume
- 1 cutie de lapte de nucă de cocos (12 uncii)
- 5 - 6 felii subțiri de ghimbir (sau galangal, dacă îl aveți)
- 5 - 6 felii de 1 inch de lămâie
- 1 var (suc)
- 16 uncii de tofu (1 pachet de tofu, tocat în cuburi de 1 inch)
Pași pentru realizarea ei
În primul rând, într-o ciorbă mare sau un recipient mare, se servește ceapa, usturoiul, morcovii feliați și ciupercile shiitake în ulei doar câteva minute, până când sunt ușor fierte; nu exagerați.
Reduceți căldura la scăzut și adăugați bulionul de legume, laptele de cocos, ghimbirul feliat, lămâia, tofu și sucul dintr-o vară.
Se fierbe la foc mic timp de cel puțin 15 minute. Se amestecă cilantro proaspăt tocat exact înainte de servire.
Bucurați-vă de supa ta de cocos vegetariana tailandeză!
Variante de reteta
- Pentru ca această supă de nucă de nucă de cocos să fie o masă completă, trebuie doar să adăugați tofu și legume suplimentare (încercați broccoli la aburi, boabe de mazăre, conopidă sau ardei gras) și serviți-o alături de orez alb sau brun sau abur, sau poate chiar de câteva quinoa, dacă doriți. reteta apeleaza la ciuperci shiitake si morcovi, aproape orice legume va face.
Etichete reteta:
- tofu
- garnitură
- tailandez
- cină în familie
