Roger Stowell / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 1/2 cani sos (12 porții)
Plin de tarhon aromat, chervil și busuioc, cu nuanța de smântână, acest sos de înmuiere este perfect pentru pui, creveți sau vită.
ingrediente
- 1/4 cană de unt (sau margarină)
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1 cană lapte
- 1/2 cană smântână
- 1 linguriță tarhon (uscat)
- 1 linguriță chervil (uscat)
- 1 linguriță de busuioc (uscat)
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță piper negru (măcinat)
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu; se amestecă făina. Gatiti 1 - 2 minute, sau pana cand faina se rumeneste. Adăugați treptat lapte; se agită până se dizolvă amestecul de făină. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când sosul se îngroașă.
Se amestecă smântână, tarhon, chervil, busuioc, praf de usturoi, sare și piper. Depozitați într-un recipient etanș la frigider dacă nu folosiți imediat.
Pentru a servi, transferați sosul într-o cratiță medie. Se gătește la foc mediu 3 până la 5 minute sau până se încălzește, amestecând ocazional. Serviți cald cu carne.
Sursa retetei: Arte de agrement
Reimprimat cu permisiunea.
Etichete reteta:
- sos
- sos de tarhon
- american
- primăvară
