Molidul
- Total: 8 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 844 | calorii |
| 36g | Gras |
| 52g | Carbohidrați |
| 74g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 844 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 13g | 63% |
| Colesterol 230mg | 77% |
| Sodiu 1136mg | 49% |
| Carbohidrat total 52g | 19% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 74g | |
| Calciu 136mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Coaste în stil rustic dezosate sunt o alegere excelentă pentru aragazul lent, iar sosul tău preferat pentru grătar și puțin suc de mere și usturoi fac ca aceste coaste să fie mai aromate.
Spre deosebire de numele lor, coastele în stilul țării nu provin neapărat de pe coastele animalului. În general, sunt tăiate de la capătul solului sau de pe coadă, dar pot proveni și din umăr. Acestea sunt o tăietură favorabilă bugetului și sunt excelente pentru grătar, plită, cuptor și aragaz lent.
În această rețetă, coaste în stilul țării sunt gătite cu zahăr brun, ceapă, suc de mere, usturoi și alte condimente, iar apoi sunt terminate cu sos de grătar cumpărat.
Serviți carnea de porc cu piure de cartofi, coleslaw și porumb sau o legumă verde pentru o cină de familie satisfăcătoare
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această variantă de rețetă
ingrediente
- 3 - 4 kilograme coaste de porc dezosate în stil rural
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4 cană zahăr brun (ambalat)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 ceapă mare (înjumătățită, tăiată subțire)
- 1/2 cană suc de mere (sau cidru de mere)
- 1 (16 oz) sos de grătar cu sticlă (sau aproximativ 1 1/2 cani sos de grătar de casă)
Pași pentru realizarea ei
- Cu excepția cărnii măcinate, rumenirea nu este de obicei necesară în vasele de aragaz lent. Brânzarea cărnii înainte de a o adăuga la aragazul lent, cu toate acestea, îmbunătățește aroma și textura vaselor. Dacă la sfârșitul timpului de gătit, vasul tău încins este prea apos, concentrează aromele prin reducerea lichidelor. Se strecoară lichidele într-o cratiță și se aduce la fierbere. Continuați să fierbeți aproximativ 4 până la 6 minute sau până când lichidele vor fi reduse și aromate. Plăcile mici vin într-o mare varietate de forme și dimensiuni. Ar trebui să cumpărați un aragaz lent pe baza mărimii familiei și a tipurilor de preparate pe care le gătiți. Plăcile ovale sunt perfecte pentru prăjirile mari și carnea de porc, în timp ce modelele mici până la medii rotunde sunt alegeri excelente pentru supe și tocanite. Un aragaz lent cu inserție metalică poate fi folosit pentru a căuta carne pe plită înainte de gătirea lentă. Dacă urăști curățarea, luați în considerare utilizarea garniturilor. Căptușelile de aragaz lent sunt convenabile și se potrivesc aproape cu orice crockpot de dimensiuni.
Adună ingredientele.
Molidul
Ungeți ușor insertia de vase a unui aragaz lent de 5 până la 6 sferturi.
Molidul
Clătiți carnea de porc, tăiați și aruncați excesul de grăsime și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Molidul
Răspândiți ceapa feliată în partea de jos a aragazului lent, apoi așezați coastele deasupra.
Molidul
Presărați carnea de porc cu sare și piper, zahăr brun și usturoi tocat; întoarceți coastele de porc pentru a acoperi toate bucățile. Toarnă sucul de mere uniform peste carne de porc.
Molidul
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 7 până la 9 ore.
Scurgeți lichidele din carne de porc și aruncați. Toarnă sosul de grătar peste carne de porc și amestecă ușor pentru a distribui sosul.
Molidul
Acoperiți și gătiți la foc mic o oră mai mult.
sfaturi
Etichete reteta:
- coaste
- cină
- sudic
- toamna
