Banane Foster Toast francez.
Leah Maroney. Spruce Eats, 2017.
- Total: 85 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 caserolă, servește 6-8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 492 | calorii |
| 21g | Gras |
| 63g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 caserola, serveste 6-8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 492 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grăsimi saturate 11g | 56% |
| Colesterol 253mg | 84% |
| Sodiu 218mg | 9% |
| Carbohidrat total 63g | 23% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 188mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Banane Foster este un desert epic din New Orleans. De obicei servit prin flambă de masă și completat cu o ajutor generos de înghețată, este un curs decadent și bogat aromat, care este rezervat în mod normal pentru ocazii speciale. Dar să nu vă faceți griji; am creat o versiune de caserolă pentru micul dejun, pe care o puteți face cu ușurință acasă!
Cu toate aceleași arome uimitoare ale desertului tradițional fantezist, dar orientat spre micul dejun, această farfurie în caserolă este o opțiune excelentă pentru un brunch de weekend sau sărbători. Aruncați această rețetă împreună cu o seară înainte și introduceți-o în cuptor în dimineața de Crăciun și veți avea un mic dejun delicios și cald pentru ca toată lumea să se bucure în timp ce deschide cadouri!
ingrediente
- Sirop de caramel:
- 6 linguri unt
- 1 cană zahăr brun
- 2 linguri sirop de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță scorțișoară
- Pâine prăjită franceză:
- 2 banane coapte medii (felii subțiri, plus banane suplimentare pentru servire)
- Opțional: 1/4 cană rom închis
- 1 pâine Challah (sau altă pâine bogată sau ouă, tăiată în cuburi)
- 8 ouă
- 1 1/2 cană lapte
- 2/3 cana zahar
- 2 linguri unt (topit)
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- Vârf de cuțit de sare
- Crema batuta pentru servire
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mică combinați untul, zahărul brun și siropul de porumb pentru a face amestecul de caramel. Amestecați amestecul și încălziți până când zahărul s-a dizolvat complet și amestecul începe să bulească aproximativ 3-5 minute.
Amestecați vanilia și scorțișoara în amestecul de zahăr și apoi turnați-l într-un vas de coacere de 9 x 13 inci. Așezați banana feliată deasupra amestecului de zahăr. În acest moment, aruncați romul asupra bananelor, dacă folosiți.
Puneți pâinea cubulată peste partea superioară a bananelor într-un strat uniform.
Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, laptele, zahărul, untul topit, extractul de vanilie și sarea, până când a fost bătut complet.
Se toarnă amestecul de ou peste cuburi de pâine. Apăsați pe cuburi astfel încât să se scufunde mai complet în amestecul de ouă. Acoperiți cu folie de aluminiu și refrigerați cel puțin 5 ore, ideal peste noapte.
Când sunteți gata de servit, preîncălziți cuptorul la 375 F și scoateți din frigider caserola de mic dejun prăjită. Lăsați toastul francez pe blat în timp ce cuptorul se încălzește.
Coaceți pâinea prăjită, acoperită timp de 45-60 de minute. Monitorizați caserola și verificați pentru a vă asigura că amestecul de ouă este bine gătit și nu curge. Îndepărtați folia de aluminiu în ultimele 5-10 minute pentru un blat crocant.
Scoateți caserola din cuptor și blat cu sirop de caramel suplimentar (se poate face înainte sau imediat după ce l-ați scos din cuptor), banană feliată suplimentară și frișcă.
De asemenea, puteți răsturna tigaia cu susul în jos pe o farfurie, astfel încât bananele caramelizate să fie afișate deasupra. Apoi se completează cu banane suplimentare, frișcă și sirop de caramel.
Etichete reteta:
- Pâine pentru micul dejun
- mic dejun
- american
- Mardi Gras
