Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 526 | calorii |
| 19g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 45g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 526 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 25% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sodiu 1137mg | 49% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 45g | |
| Calciu 128mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de pește de bacan este una preferată deopotrivă pentru copii și adulți. Codul este un pește blând și are tendința de a adopta aromele de orice este împerecheat. În această rețetă de pește de morcov, sosul de unt de lămâie adaugă bogăție și pizazz.
Puteți utiliza file de cod proaspete sau congelate pentru această rețetă. Lăsați fileurile congelate să se dezghețe peste noapte la frigider înainte de a le folosi. În mod alternativ, puteți dezgheța rapid peștele într-o pungă de plastic sigilată plasată în apă rece timp de o oră sau într-un cuptor cu microunde pe setarea „decongelare”. Utilizați peștele dezghețat imediat dacă utilizați o metodă rapidă pentru a dezgheța.
Pescuitul de cod din Atlantic și Pacific este bine gestionat, pescuitul de cod din Alaska fiind remarcat în special pentru a fi sănătos și abundent. Codul din aceste zone este două specii înrudite. Carnea codului Atlantic este ușor dulce, în timp ce codul Pacificului este mai blând și mai savuros.
ingrediente
- Pentru Pești
- 1 lingura de unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 albusuri
- 2 cani firimituri de paine panko (firimituri japoneze de paine)
- 1 1/2 kilograme file de codfish
- Dash sare kosher
- Tocăm ardeiul negru proaspăt măcinat
- Pentru sos de unt cu lamaie
- 1/3 cană suc de lămâie (proaspăt)
- 2 linguri oțet de vin alb
- 2 linguri unt
- 1/2 linguriță sare (kosher)
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de pește este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți Peștele
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu.
Molidul
Înființează o stație de paine cu două vase superficiale. Bateti albusurile si le asezati intr-un singur vas. Întindeți pesmetul panko într-un strat subțire într-un alt vas superficial.
Molidul
Înmuiați codul mai întâi în albușurile de ou, apoi în panko, apăsând ușor pentru a ajuta pesmetul să adere. Condimentează cu sare și piper.
Molidul
Ștergeți fileurile acoperite în amestecul de ulei de măsline până la auriu, aproximativ 3 minute.
Molidul
Rotiți și gătiți pe cealaltă parte până când ați fiert. Peștele va fi opac și se aruncă ușor cu o furculiță. Dacă utilizați un termometru cu citire instantanee sau cu carne, temperatura internă trebuie să atingă 145 F.
Faceți sosul cu unt de lămâie
Într-o cratiță mică, încălziți zeama de lămâie și oțetul la foc mediu-mic până când amestecul este redus la jumătate, aproximativ 6 minute.
Molidul
Se amestecă untul și sarea.
Molidul
Aruncați ușor peste fileurile de codfish crocante.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Sugestii de mâncare pentru acest codfish crocant cu lămâie sunt porumbul prăjit și coleslaw de pecan de mere. De asemenea, va merge bine cu favoritele pentru copii, cum ar fi tater tous.
Bacsis
Pesmetele Panko sunt deosebit de crocante, așa că sunt preferate dacă doriți o acoperire grozavă. Dacă nu le aveți disponibile, folosiți ca substitut un pesmet prăjit.
Etichete reteta:
- peşte
- cină
- american
- înapoi la școală
