Rusty Hill / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 8 porții
Numite mâncare de suflet din Wisconsin, bretele de bere sunt un plus american în bucătăria germană. Până în 1860, germanii erau cel mai mare grup de imigranți din Wisconsin, urmând ca mai târziu să fie eclipsate de muncitori polonezi. Bratwurst a devenit popular în anii 1920, când măcelarii le-ar face proaspete, la comandă. Întotdeauna o capăt de bucătărie de vară, au devenit treptat populare pe arenele sportive.
Există două moduri de bază pentru a găti bătuturile de bere: bracon înainte sau păstrați cald la bere după aceea, fiecare dintre acestea este descris în instrucțiunile de mai jos.
Bratele de bere sunt adesea bătute în bere înainte de a grăta. Acest lucru gătește cârnații și sigilează în sucuri, astfel încât cârnați să rămână umedi. Întoarceți-vă cu colțurile pentru a evita piercarea pielii sau sucul va rămâne.
Aficionados de bere Brats vă vor spune să vă îndepărtați de chiflele de căldură, deoarece acestea sunt prea moi și obișnuite. În schimb, folosiți chiflele sau rulourile tari.
Cum să faci uimitoare de bere
ingrediente
- Bratwurst proaspăt
- Berea Pilsner (suficient pentru a acoperi bratwurst-ul într-o tigaie)
- 1 - 2 cepe dulci
- 1 lingura de unt
- Brat chifle sau rulouri tari
- Condimente, cum ar fi catarg, muștar brun, ceapă, ouă
Pași pentru realizarea ei
Păcălit înainte de grătar
Adăugați berea, ceapa mărunțită și usturoiul într-o tigaie mare.
Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic și se gătește până când se termină bratele (ferm la atingere).
Aruncați lichidul și prăjiți ceapa în unt într-o tigaie curată, dacă doriți.
Gratiți bratele pe un grătar de cărbune până la rumenit.
Se serveste cu chifle brat sau rulouri tari si condimente. În mod alternativ, păstrați-le calde în cuptor.
Bater Brat Batter pentru după grătare
Folosiți ingrediente proaspete pentru asta. Amestecați mai multe sticle de bere cu o ceapă tocată și o tigaie de unt.
Aduceți la foc mic. Puneți bratwurst-ul la grătar în cuptor până la momentul servirii, dar nu lăsați lichidul să fiarbă.
Brișorul de bere poate fi folosit și după grătarul bratwurst-ului proaspăt, care nu a fost braconat.
Etichete reteta:
- bere
- cină
- limba germana
- zile de nastere
