Compania de distilare Kilbeggan
Whisky-ul irlandez nu este în mod tradițional, însă, Whisky-ul Single Malt peated Connemara peated face un caz puternic pentru whisky-uri irlandeze mai peate. Connemara este un whisky fantastic și merită recunoaștere ca unul dintre marii whisky-uri ale lumii.
Cum se face Connemara
Turba este originară din Irlanda, dar a fost necesară o colaborare între distileria Cooley și distilatorul scoțian Gordon Mitchell (care a fondat ulterior Arran Distillery în Scoția) înainte de introducerea primului whisky irlandez.
Whisky-urile bătute sunt măsurate la nivelul lor de fum de ceva numit „fenoli pe milion” (sau ppm), ceea ce reprezintă o indicație a câtului fum a fost adăugat la orzul de malț unic.
Islay, o regiune din Scoția, renumită pentru whisky-urile mari și turbate, are în jur de 30 ppm, în timp ce Connemara intră cu un nivel mai mic de 13 până la 14 ppm. Ceea ce înseamnă asta este că, deși există un element de fum inerent în acest whisky, fumul joacă mai mult un rol de susținere decât să fie în față și centru pe palat. De asemenea, la 40% ABV, acest whisky nu ambalează un pumn alcoolic, optând pentru finețe și nu pentru puterea brută.
Connemara este un amestec de whisky-uri în vârstă: 4 ani, 6 ani și 8 ani. Reprezentanții companiei ne spun că copilul de 4 ani conferă whisky-ului un nivel de vibranță, în timp ce tânărul de 8 ani adaugă profunzime whisky-ului, iar cel de 6 ani este necesar să se căsătorească împreună.
Note de degustare
Pe nas, Connemara are o fumare inițială, cu o dulceață de bază. Ar putea fi descris cu acuratețe ca mirositor ca și cum un magazin de cafea ar fi ars. Creosot, zahăr și indicii de ciocolată abundă.
Gustul oferă arome care amintesc de un foc de pădure, cu aroma creozotă continuă, precum și o notă ușor medicinală, echilibrată cu carameluri moi și chifle lipicioase.
Finisul este turbat, persistent și aproape misterios, cu note bogate de ciocolată de cremă la final.
Gânduri finale
La un moment dat, înainte de agitarea industriei irlandeze de whisky la începutul anilor 2010, Connemara a venit, de asemenea, într-o ofertă veche de 12 ani, la nivel de rezistență, precum și finisaj de sherry doar din Irlanda și expresii puternic bătute. Acum că Kilbeggan deține distileria, este dificil de spus dacă aceste îmbutelieri de specialitate vor fi reînviate.
Sticlele pot fi încă disponibile pe piață și un pasionat de whisky poate fi întotdeauna sigur că o îmbuteliere cu eticheta Connemara va fi un whisky plăcut.
Mai multe informatii
- Whisky irlandez single malt produs din orz peated și este un amestec de whiskies vechi de 4, 6 și 8 ani. Prezentat la Cooley Distillery de The Kilbeggan Distilling Company 40% alcool / volum (80 dovada) cu amănuntul pentru aproximativ 45/700 ml sticlă
