Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Podelele de bucătărie au multe de-a face cu lupta, iar atunci când este o bucătărie comercială, pericolele potențiale sunt compuse. De aceea, trebuie să găsiți un material rezistent, rezistent la apă și la pete și ușor de curățat. Atunci când bucătăriile sunt vizibile publicului, pardoseala din bucătărie trebuie să se potrivească sau să completeze podeaua și decorul din fața casei. Dar, mai presus de toate, pardoseala comercială de bucătărie trebuie să fie sanitară și să respecte cerințele locale de sănătate și codul construcțiilor.
Ţiglă
Tigla este unul dintre cele mai frecvente tipuri de pardoseli pentru bucătărie comercială. Este un material de pardoseală extrem de rezistent, rezistent la pete, ușor de curățat, care poate fi foarte competitiv. Fabricate din lut și sedimente incendiate la temperaturi ridicate într-un cuptor industrial, plăcile sunt foarte dure și rezistente la impact.
Tipul principal de gresie utilizat în bucătăriile comerciale este faianța de carieră, o țiglă de argilă netivată cu o textură rezistentă la alunecare. Tiglă de carieră are o gamă limitată de culori, de la maro-roșiatic până la cafeniu până la gri și, de obicei, are o formă pătrată standard. Nu este cea mai frumoasă opțiune de pardoseală, dar este una dintre cele mai rentabile și durabile, iar rezistența la alunecare o face potrivită pentru orice mediu de bucătărie.
Tigla ceramică glazurată, similară cu faianța folosită în case, este disponibilă în mai multe culori și stiluri decât țiglă de carieră, iar suprafața vitrată poate fi practic impermeabilă la apă și la mulți agenți de colorare. Cu toate acestea, faianța ceramică glazurată folosită în bucătării trebuie să fie suficient de rezistentă la alunecare pentru a îndeplini standardele de cod.
Vinil comercial
Vinilul este un material rezistent, ceea ce înseamnă că este subțire și va prelua proprietățile fizice ale pardoselii pe care este așezat. Dacă este instalat pe ceva greu, cum ar fi betonul, obțineți o podea igienică și ușor de curățat, dar care este moderat durabilă și rezistentă la deteriorare. În unele cazuri, un strat de acoperire căptușit poate fi așezat sub vinil, adăugând o anumită pernă pe podea pentru un confort mai mare și oboseală redusă. Cu toate acestea, captusirea face pardoseala mai vulnerabilă la deteriorare și uzură și, prin urmare, nu este potrivită pentru multe aplicații de bucătărie.
Disponibil în foi sau plăci, vinilul este unul dintre cele mai ușoare materiale de pardoseală de instalat. Folia de vinil are foarte puține cusături, ceea ce o face mai puțin vulnerabilă la deteriorarea apei și la margini decât țigla vinilică.
Piatră naturală
Tigla din piatră naturală este folosită în unele medii de bucătărie comerciale, în special atunci când aspectul este o prioritate. Pardoselile din piatră sunt durabile și dure, precum gresia și faianța ceramică, dar pot fi mult mai scumpe și pot fi relativ mari. Spre deosebire de cariera și faianța ceramică, toate plăcile de piatră trebuie să fie sigilate pentru a preveni petele și decolorarea.
Tigla de piatră trebuie aleasă foarte atent pentru a fi utilizată într-o bucătărie. Trebuie să fie relativ neted și plat și să nu aibă variații profunde de suprafață care pot deveni pericole de călătorie. Cel mai important, pardoselile din gresie trebuie să fie rezistente la alunecare chiar și atunci când sunt ude. Piatra lustruită este mult prea alunecoasă pentru mediul bucătăriei.
Beton
Betonul turnat este o opțiune clasică atât pentru pardoseala din bucătărie, cât și pentru fața casei. Betonul este incredibil de durabil și poate fi finisat cu o varietate de texturi de suprafață și efecte vizuale, inclusiv culori decorative și incrustări. Betonul este dur, plat și fără sudură și nu poate fi deteriorat de căldură sau de cele mai multe impacturi. De asemenea, este surprinzător de versatil și poate lucra pentru o serie de stiluri de restaurant.
Betonul este poros și trebuie sigilat periodic pentru a rezista petelor și decolorării din alimente și uleiuri. La fel ca toate tipurile de țiglă, betonul este, de asemenea, greu sub picior, motiv pentru care multe bucătării folosesc covorase de cauciuc sau gresie pentru a înmuia podelele din beton în zonele de lucru cheie.
epoxidice
Pardoselile epoxidice sunt realizate cu rășini epoxidice, coloranți și aditivi pentru textură și rezistență la alunecare. Un aditiv comun este chipsurile de marmură. Deoarece este aplicat ca un lichid care se întărește, pardoseala epoxidică este perfectă și foarte igienică. Se folosește în mod obișnuit pentru a perfecționa podelele de bucătărie vechi pentru a crea o suprafață complet închisă. Epoxiul poate fi continuat chiar și cu câțiva centimetri până pe pereții bucătăriei pentru a crea o bază poftită, o tranziție fără sudură, care vărsă apa de la colțuri pentru a facilita curățarea.
