Molidul / Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 20 până la 30 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 48 | calorii |
| 1g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 20 până la 30 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 48 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodiu 112mg | 5% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 56mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tortul clasic pentru pâlnie este una dintre cele mai preferate preparate ale Carnavalului din America. Amestecul pentru aluatul prăjit este turnat prin deschiderea îngustă a unei pâlnii în grăsimi adânci fierbinți, în timp ce pâlnia se învârte pentru a face modelul circular. Nici doi nu vor fi la fel! S-ar putea să fie nevoie de o mică practică pentru a obține bateria doar consistența corectă, dar după câteva prăjituri, vei fi un profesionist!
Puteți top aceste torturi clasice de pâlnie cu căpșuni și frișcă (în imagine), dar există atât de multe modalități de a le servi. Faceți din ele un desert cu zahăr pudră, fructe de pădure, o lămâie, Nutella sau sos de ciocolată sau serviți-le ca o delicioasă pentru micul dejun cu sirop de arțar și fructe sau un sos de fructe.
Originea tortului pentru pâlnie din SUA este neclară, dar mulți atribuie prăjiturile regiunii olandeze din Pennsylvania. Alții cred că au fost creați pentru prima dată pe trotuarele din New Jersey.
ingrediente
- 3 ouă, bătute
- 2 cani de lapte
- 4 cani faina cu toate scopurile
- 1/3 cană zahăr
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingură praf de copt
- 1 sfert de ulei (pentru prăjire profundă)
- 1/4 cană zahăr de cofetărie (cernut; sau sirop)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol de amestecare, bateți ouăle cu laptele.
Cerneti impreuna faina, zaharul, sarea si praful de copt; se adaugă în ouă și lapte. Bateți până când este foarte neted.
Încălziți uleiul în friteuza adâncă la 370 °. Ținând pâlnia cu un deget ținând deschiderea închisă, umpleți cu bătător.
Țineți pâlnia peste uleiul încins. Îndepărtați degetul de la capătul pâlniei și lăsați bătătorul să curgă într-un flux în grăsimea fierbinte. Mișcați pâlnia de centru, învârtindu-vă spre exterior într-un model circular.
Se prăjesc timp de 2 până la 3 minute, până se rumenesc. Transferați prăjiturile pâlnie prăjite pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Se agită zahărul cernutelor de cofetă peste prăjiturile pâlnie scurse.
Realizează 20-30 de prăjituri pentru pâlnie, în funcție de dimensiune.
Notă: Puteți utiliza, de asemenea, un recipient de plastic pentru condiment sau stoarceți sticla pentru a scurge bătutul. S-ar putea să fiți nevoit să tăiați deschiderea superioară pentru a o face suficient de mare pentru a țevii cuptorul.
Variații
Pentru o aromă asemănătoare cu gogoși, adăugați aproximativ 1 linguriță de nucșoară răzuită și un vârf de scorțișoară împreună cu 1 1/2 lingurițe de extract de vanilie.
Câteva sfaturi de siguranță pentru prăjiți adânc
Păstrați întotdeauna un capac metalic în apropiere când prăjiți adânc. Dacă uleiul ajunge în punctul de fumat și gătirea continuă, s-ar putea aprinde. Puneți repede un capac de metal peste oală dacă se întâmplă acest lucru. Nu încercați niciodată să stingeți un foc cu grăsime cu apă.
Dacă folosiți o prăjitoare electrică, păstrați friteuza și cablul la îndemâna copiilor.
Etichete reteta:
- Tort
- mic dejun
- american
- vară
