Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 456 | calorii |
| 17g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 456 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grasimi saturate 6g | 31% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sodiu 561mg | 24% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 94mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest tocan copt de vită măcinat este o combinație simplă de carne macină de vită, cartofi și morcovi. Stocul de vită îi oferă tocanei aroma esențială de carne de vită, în timp ce o făină de bază și o suspensie de apă îngroșă lichidele. Este, de asemenea, o tocană excelentă de foc. Aruncați totul împreună în cuptorul olandez și fierbeți tocană până când serviți timpul.
Sosul măcinat de vită este un fel de mâncare satisfăcător, fără vopsele, dar este deschis la orice fel de variații. Pentru o aromă suplimentară, nu ezitați să adăugați o cutie de 14, 5 uncii de roșii tăiate cuburi sau 3 - 4 linguri de pastă de roșii. Sau faceți-o mai substanțială și mai colorată cu o mână de fasole verde proaspătă sau congelată, împreună cu morcovii. Mazarea congelată la abur sau legumele amestecate pot fi adăugate chiar înainte ca tocana să fie gata. Dacă aveți iubitori de carne în familie, creșteți cantitatea de carne de vită măcinată la 1 1/2 kilograme sau adăugați aproximativ 1 cană de boabe de conserve drenate pentru proteina suplimentară.
Este o masă foarte ușoară și versatilă, care este gata să mănânce în doar o oră.
ingrediente
- 1 kilogram de vită măcinată
- 1 ceapă medie (tocată)
- 1 lire cartofi (aproximativ 2 căni tăiate)
- 2 morcovi (felii subțiri)
- 3 căni stoc de vită (de preferință cu conținut scăzut de sodiu sau nesalțat)
- 4 linguri de făină pentru toate scopurile
- 1/4 cană apă (rece)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- Opțional: pătrunjel proaspăt (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți un cuptor olandez mare sau o tigaie adâncă la foc mediu-înalt. Se adaugă carnea și ceapa măcinată în tigaie și se gătește, amestecând, până ce ceapa este translucidă și carnea de vită nu mai este roz.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Scurgeți excesul de grăsime și întoarceți tigaia la foc.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Între timp, cojiți cartofii - sau lăsați cojile pe ele - și tăiați-le în bucăți de mărunțire.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Cojiți morcovii și feliați-i subțiri.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați ciorba de vită în amestecul de vită măcinat împreună cu cartofii și morcovii.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Acoperiți tigaia și reduceți la foc mic. Continuați să gătiți aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Într-o cană sau bol mic, combinați făina și apa rece; bateți sau agitați până la netezire.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Amestecați amestecul de făină și apă în tocană. Măriți focul până la mediu-mic și continuați să gătiți, neacoperite, timp de aproximativ 2 până la 3 minute. Gustă și adaugă sare și piper Kosher, după cum este necesar.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Garnisiți tocană de vită măcinată cu pătrunjel tocat proaspăt, dacă doriți.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Pentru o masă abundentă de zi cu zi, serviți tocanita împreună cu rulouri cruste sau biscuiți și o salată aruncată. Sau lingura tocanita peste cuscus sau orez.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Bacsis
- Un raport bun pentru carne de vită măcinat pentru acest fel de mâncare este 85/15. Asigurați-vă că vă scurgeți excesul de grăsime înainte de a adăuga stocul.
Varianta retetei
- Dacă preferați o masă fără gluten, folosiți amidon de porumb ca îngroșător. Se amestecă aproximativ 2 linguri de amidon de porumb în 2 până la 3 linguri de apă rece până când amestecul este neted. Adăugați-l în tocană clocotită ușor și continuați să gătiți aproximativ 2 până la 3 minute. Dacă nu este suficient de groasă, repetați cu 1 lingură de amidon în aproximativ 1 lingură de apă rece.
Etichete reteta:
- Cartof
- antreu
- american
- înapoi la școală
