Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 24 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 232 | calorii |
| 13g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 24 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 232 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 241mg | 10% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste fursecuri clasice cu ciocolată sunt făcute cu adăugarea de păcanele tocate, dar nu ezitați să le omiteți sau să le înlocuiți cu mai multe chipsuri de ciocolată dacă nu sunteți fani de nuci. Sau, în loc de prajituri, adăugați nuci sau bucăți de cărămidă la aluatul de fursec.
Cookie-urile cu ciocolată, cunoscute și sub numele de Toll House Cookies, au fost create pentru prima dată de Ruth Wakefield pentru Toll House Inn din Massachusetts. Le-a confecționat cu bare de ciocolată Nestlé tocate. Rețeta - numită inițial „fursecuri de ciocolată” - a fost publicată într-un ziar din Boston. Oamenii i-au scris doamnei Wakefield pentru rețeta și vânzările barelor de ciocolată Nestlé au crescut. Cu permisiunea ei, compania Nestle a început să tipărească rețeta pe ambalajele lor de bara de ciocolată semisweet. În 1939, Nestle a început să producă și să împacheteze morcovii de ciocolată pe care îi folosim astăzi.
Acesta este un lot mic și face aproximativ două duzini de cookie-uri. Rețeta se poate extinde cu ușurință pentru un lot mai mare. Faceți-le pentru familia voastră sau duceți-le la o petrecere sau vânzați la cuptor!
ingrediente
- 1/2 cană de unt (sau margarină, înmuiată)
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/4 cană zahăr (granulat)
- 1 ou mare
- 1/2 lingurita vanilie
- 1 cană plus 2 linguri de făină pentru toate scopurile (aproximativ 5 uncii)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță de coacere
- 1/2 cană de coajă (tocată)
- 1/2 cană chipsuri de ciocolată semisweet
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Ungeți ușor o foaie mare de copt sau aliniați-o cu hârtie pergament.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți untul până este neted și cremos; se adaugă zaharurile granulate și brune și se continuă să se bată aproximativ 2 până la 3 minute, sau până la culoare deschisă și pufoasă. Adăugați oul și vanilia și continuați să bată până se amestecă bine.
Într-un bol separat, combinați făina, sarea și soda de copt; se amestecă bine cu o lingură sau se bate cu biciul. Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt și zahăr. Se amestecă până se amestecă bine.
Cu o lingură sau o spatulă, pliați în chipsurile de ciocolată și pecanele, dacă folosiți.
Dacă doriți, răciți aluatul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Aruncați cuptorul pe foaia de copt pregătită dintr-o linguriță sau o bucată mică de prăjitură lăsând aproximativ 2 centimetri între fursecuri.
Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt setate și rumeniți ușor pe fund.
Bacsis
- Untul face prăjituri moale și aromate, dar din cauza conținutului de lapte și apă din unt, prăjiturile vor fi oarecum mai plate decât cele făcute cu scurtare. Pentru cele mai bune rezultate, răciți aluatul înainte să coaceți prăjiturile.
Variante de reteta
- În loc de chipsuri de ciocolată semisweet, încercați o altă aromă. Faceți prăjiturile cu chipsuri de ciocolată albă sau chipsuri de ciocolată cu lapte. Chipsurile de ciocolată cu unt sau cu mentă sunt alte câteva opțiuni de aromă.
Etichete reteta:
- biscuit cu fulgi de ciocolata
- Cookie-uri prin picurare
- desert
- american
