Fotografie Keller & Keller / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 bucată (8 porții)
Această plăcintă incredibilă cu bezea cu ananas este o schimbare mare de ritm față de versiunea de zi cu zi a lămâii. Umplutura se face cu ananas zdrobit, galbenusuri de ou si suc de lamaie. Este o plăcintă foarte ușor de făcut și este întotdeauna un hit.
Folosiți o crustă înghețată gata pregătită, o foaie de patiserie cu plăcintă frigorifică sau o patiserie de plăcintă de casă.
ingrediente
- 1 coajă de plăcintă de 9 inci coapte
- 1 cană zahăr granulat
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1/4 lingurita sare
- 1 cană apă
- 1/3 cană suc de lămâie
- 1 ananas mărunțit (8 uncii) de ananas zdrobit, netratat
- 3 ouă, separate
- 1 lingura unt sau margarina
- 1/4 lingurita crema de tartru
- 1/3 cana zahar granulat
Pași pentru realizarea ei
- * Pentru a coace o crustă de plăcintă de casă, înțepiți crusta peste tot cu o furculiță, aliniați crusta cu folie sau hârtie pergament și umpleți cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 375 F pentru aproximativ 25-30 de minute, sau doar până când crusta începe să se rumenească în jurul marginii. Îndepărtați greutățile și folia sau hârtia și coaceți până când crusta pare uscată și marginea este maro aurie.
Coaceți coaja de plăcintă urmând indicațiile pachetului sau pregătiți o crustă de casă. *
Reduceți temperatura cuptorului la 350 F.
Pregătiți umplerea:
Într-o cratiță cu 2 sferturi, combinați 1 cană zahăr, făină, coajă de lămâie și sare.
Amestecați apa și sucul de lămâie, apoi ananasul netrenat.
Se aduce la fierbere, amestecând constant. Continuați să gătiți și agitați la foc mediu până la îngroșare.
Bateți gălbenușurile ușor într-un bol mic; se amestecă aproximativ 1/4 din amestecul fierbinte. Întoarceți amestecul de gălbenuș de ou în amestecul fierbinte din cratiță; gătiți cu 2 minute mai mult, amestecând constant. Amestecați untul.
Toarna umplutura in coaja de placinta coapta.
Pregătiți bezea:
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți albusurile până se spumă.
Bateți în crema de tartru și continuați să bateți la vârfurile moi. Adăugați treptat 1/3 cană de zahăr și continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide.
Întindeți bezea peste umplutura fierbinte, răspândind până la marginea scoarței, sigilând umplutura. Coaceți la 350 F timp de aproximativ 15 minute sau până când vârfurile se rumenesc.
S-ar putea sa-ti placa si
Piele de șah de nucă de ananas
Pieptă de ananas cu brânză cremă
Etichete reteta:
- Ananas
- desert
- american
- vară
