Molidul
- Total: 95 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 80 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 471 | calorii |
| 22g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 35g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 471 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 238mg | 79% |
| Sodiu 1209mg | 53% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 35g | |
| Calciu 110mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această bucată de carne de vită și cârnați conțin legume mărunțite fin, firimituri de cracă, ketchup și condimente. Cârnații din această pâine adaugă grăsime necesară, ceea ce face mai multă aromă și umiditate. Pâinea este completată cu sos de roșii, dar nu te simți liber să o termini cu un strat de ketchup sau sos de grătar. Tăiați legumele cu mâna sau folosiți procesorul de alimente pentru a le toca fin. Pentru a adăuga un plus de aromă și nutrienți la pâine tocați un morcov împreună cu țelina și ceapa. În rețetă se folosește carne de vită macră - aproximativ 85/15. Dacă folosești toată carnea de vită măcinată în coaja de carne, cel mai bun este raportul 80/20.
Serviți această farfurie aromată cu piure sau cartofi copți și fasole verde sau porumb pentru o cină fabuloasă de zi cu zi în familie.
ingrediente
- 1 ceapa medie (tocata marunt)
- 2 coaste telina (tocata marunt)
- 2 căței de usturoi mici (mărunțit fin)
- 1 ou mare
- 1 kilogram de vită măcinată
- 1/2 kilogram cârnat la sol
- 1 1/2 cani firimituri pentru biscuiti (saline, zdrobite)
- 3 linguri de lapte
- 1/2 cană ketchup (sau sos chili)
- 1 linguriță sare kosher (scăzută)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F. Ungeți ușor o tigaie de 9 pe 5-by-3-inch sau pulverizați-l cu spray de gătit antiaderent.
Molidul
Combina ceapa tocata, telina si usturoiul.
Molidul
Într-un bol mic, bateți ușor oul.
Molidul
Combinați carnea de vită, mezelurile și firimiturile; se amestecă până se amestecă bine.
Molidul
Adăugați amestecul de legume tocat, oul, laptele, ketchupul sau sosul de chili, sare și piper. Folosind mâinile, amestecă ingredientele până la amestec.
Molidul
Împachetați amestecul de vită în tigaia cu pâine și coaceți timp de 1 oră.
Molidul
Se toarnă cu grijă excesul de grăsime.
Molidul
Apoi, turnați sosul de roșii peste vârful paine.
Molidul
Întoarceți pâinea în cuptor și coaceți timp de 20 de minute mai mult.
Molidul
Lăsați bucatele de carne să se odihnească timp de 10 minute.
Molidul
Apoi feliați sau îndepărtați pe un platou, după cum doriți.
sfaturi
- Dacă doriți să planificați dinainte, luați în considerare dublarea rețetei și faceți două pâini. Coaceți-le pe ambele și congelați-le pe una pentru o viitoare masă. Înfășurați bine stratul de carne suplimentar în folie și congelați-l până la 4 luni. Pentru păstrare mai lungă, congelați pâinea pe o tigaie de copt și apoi folosiți un sistem de etanșare în vid. folie și încălzește-l într-un cuptor preîncălzit de 250 F timp de aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când pâinea ajunge la 165 F. Pentru a reîncălzi o bucată de carne gătită congelată, înfășurați-o în folie și coaceți-o aproximativ o oră într-un cuptor de 325 F. o tigaie cu farfurie DIY. Cumpărați o tigaie ieftină (metal sau folie) și folosiți o unealtă ascuțită pentru a perfora mai multe găuri în partea de jos (aproximativ 1 1/2 - 2 inch una de alta). Puneți carnea de hârtie în tigaie cu găuri și așezați-o într-o tigaie. În acest fel, excesul de grăsime se va scurge în tigaia exterioară.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- cină în familie
