Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 876 | calorii |
| 56g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 65g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 876 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 56g | 72% |
| Grăsimi saturate 22g | 111% |
| Colesterol 254mg | 85% |
| Sodiu 1896mg | 82% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 65g | |
| Calciu 148mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest preparat cremos de pui și ciuperci ar putea să vă amintească de paprikash de pui, o specialitate maghiară de pui și ceapă într-un sos de smântână condimentat cu paprika. Această rețetă prezintă ciuperci în loc de ceapă. Când este combinată cu smântâna, este o reminiscență a caserolelor populare din anii '70, creând un fel de mâncare confortabil de pui la cuptor care vă va satisface pofta de mâncare confortabilă.
În funcție de tipul de ardei pe care îl folosești, aroma mâncărului poate varia de la blând până la cald. Majoritatea supermarketurilor poartă paprika blândă, care poate fi din Spania, California, America de Sud sau Ungaria. Dacă doriți un condiment mai puternic, puteți găsi soiurile mai înțepătoare pe piețele etnice.
Puteți păstra această rețetă de bază folosind ciuperci cu buton alb sau o puteți face un pic mai interesantă alegând shiitake sau bellas pentru bebeluși. Sosul cremos face ca acest fel de mâncare să fie ideal atunci când este servit peste orez fiert fierbinte sau taitei de ou.
ingrediente
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 lingurite sare
- 1/4 linguriță ardei
- 2 kilograme bucăți de pui
- 1/4 cană de unt
- 1 cană smântână
- 1 cană bulion de pui
- 8 uncii de ciuperci proaspete (buton alb, crimini, shiitake, baby frumos), feliate
- 1 1/2 lingurițe de ardei
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Într-o pungă curată de plastic sau hârtie, combinați făina cu sarea și piperul. Adăugați bucățile de pui și agitați pentru a se înveli cu amestecul de făină.
Topiți untul într-o tigaie rezistentă la cuptor la supraveghere la foc mediu pentru a vă asigura că untul nu arde. Adăugați bucățile de pui, în loturi, dacă este necesar, și puiul brun pe toate părțile. (Dacă ați gătit pui în loturi, adăugați totul înapoi în tigaie.)
Se amestecă în smântână, bulion de pui, ciuperci și ardei. Amestecați ușor pentru a combina bine toate ingredientele.
Dacă tigaia nu este rezistentă la cuptor, transferați amestecul într-o farfurie.
Acoperiți și coaceți timp de 45 de minute sau până când puiul este fraged.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- pui copt cremos
- antreu
- sudic
