Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 3 până la 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 717 | calorii |
| 59g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 până la 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 717 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 59g | 75% |
| Grăsimi saturate 17g | 84% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sodiu 638mg | 28% |
| Carbohidrat total 26g | 10% |
| Fibră dietetică 8g | 30% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 541mg | 42% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată abundentă este o alegere strălucitoare pentru o zi caldă de vară sau seară când doriți ceva de umplutură, dar nu doriți să petreceți mult timp în bucătărie. Timpurile de preparare și preparare sunt ambele foarte scurte, iar ingredientele se reunesc într-un singur bol.
Acest fel de mâncare - cu amestecul său de carne, brânză, leguminoase, nuci, roșii, salată de romaine și alte legume crocante - este similar cu salata clasică Cobb. Acesta oferă un amestec de arome și texturi care vor face ca fiecare nouă mușcătură să fie plăcut diferită de cea anterioară.
ingrediente
- Pentru salată:
- 1 lingură de unt (sau ulei vegetal)
- 1 cană șuncă (tăiată cubulețe)
- 1 salată mare de romaine (tocată)
- 1/3 cana ceapa rosie (taiata cubulete)
- 1/4 cană ridiche (tăiată în cuburi)
- 1/2 cană de coajă prăjită (sau alune prăjite, tocate)
- 1/2 cană de năut fiert
- 1 castravete mediu (decojit și tăiat cuburi)
- 2 roșii mici până la medii (tăiate în cuburi)
- 1 cană Havarti, Monterey Jack (sau brânză ușoară cheddar, tăiată în cuburi)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- Opțional pentru servire: chipsuri de tortilla
- Pentru vinetă:
- 1/4 cană oțet balsamic
- 1 lingurita miere de mustar Dijon
- 1/2 cană ulei de măsline de bună calitate
- Sarat la gust)
- Ardei proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți untul sau uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați șunca tăiată cubulete și gătiți, amestecând, până se rumenesc. Scoateți tigaia și lăsați să se răcească.
Într-un castron mare combinați șunca răcită cu salata tocată, ceapa, ridichea, păcanele, năutul, castraveți, roșii, brânză și pătrunjel; se aruncă pentru a se amesteca bine.
Într-un borcan sau recipient, combinați oțetul balsamic și muștarul. Bateti treptat in uleiul de masline si condimentati cu sare si piper dupa gust.
Aranjați salata pe farfurii individuale de salată pe un pat de chipsuri de tortilla, dacă doriți, cu vinetă pe lateral.
sfaturi
- Pentru a prăji păcanele, așezați o tigaie uscată la foc mediu. Adăugați nucile și gătiți, amestecând și întorcând constant, până când sunt aromate și rumenite ușor. Scoateți-le de pe foc și transferați pe o farfurie sau recipient pentru a se răci. Tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii.Puteți schimba cu ușurință alte legume pentru a folosi ceea ce aveți la îndemână. Folosiți un alt tip de nucă sau fasole pe care o aveți deja în dulap. Sau selectați o alternativă la pătrunjel, cum ar fi mărar sau busuioc, pe care le-ați crescut în grădina dvs. De asemenea, puteți înlocui șunca cu carne de porc, carne de vită sau carne de pui tăiată cubulețe. Sau înlocuiți tonul proaspăt răbufnit sau conserve. Deoarece salata este atât de adaptabilă, nu ezitați să alegeți în schimb pansamentul preferat.
Etichete reteta:
- năut
- salată cu șuncă
- salată de șuncă și brânză
- antreu
