barol16 / Getty Images
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 110 | calorii |
| 4g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 110 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 94mg | 4% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 8g | 30% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 426mg | 33% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată de răcire este o preferată a verii. Castraveți, roșii, busuioc, ceapă roșie și vinetă balsamică ușoară creează o mâncare excepțională de vară, care este chiar mai bună atunci când este servită pe un pat de rucsac. Castraveții au setea de stingere și anti-inflamatorii, roșiile sunt ultra-bogate în licopen, iar busuiocul este un puternic antioxidant despre care se crede că are proprietăți anti-cancer și antivirale.
ingrediente
- 4 Kirby sau 2 castraveți persani, tăiați în rondele de 1/4 inch
- 2 roșii sau 3 roșii de prune, tăiate în pene
- 1/2 ceapă roșie mică, feliată foarte subțire
- 1 cui de usturoi, tocat foarte fin
- 1 cană frunze de busuioc
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 2 lingurițe oțet balsamic
- sare de mare și piper proaspăt măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Aruncați ușor toate ingredientele împreună într-un bol din sticlă sau din sticlă.
Se servește imediat sau se răcește mai întâi.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Puteți tăia legumele înainte de timp, dar nu adăugați ingredientele pentru pansament până nu sunteți gata de servit. Adăugându-l prea curând va transforma castraveții moi și moale. Dacă doriți să răcoriți salata înainte de servire, faceți acest lucru cât se poate de scurt, suficient de mult pentru a-l aduce la temperatura dorită. Dacă tocați castraveții și roșiile, este mai ușor să vă bucurați de această salată scoțând-o cu bucăți de pâine cruste.
Variante de reteta
- Nu ești limitat la Kirby sau castraveți persani, atât timp cât sunt fără semințe. În caz contrar, luați un moment pentru a scoate semințele mai întâi înainte de a pregăti salata și acordați atenție dimensiunii când înlocuiți. Castraveții Kirby au o lungime de aproximativ 6 centimetri, în timp ce perșii pot fi cu 2 centimetri mai scurti. Nu înlocuiți un castravete mare cu un persan fără a ajusta celelalte măsurători. Puteți utiliza oțet de cidru de mere sau chiar oțet de vin roșu dacă nu aveți oțet balsamic la îndemână, dar oțetul balsamic merită probabil o călătorie rapidă pe piață. Puteți adăuga brânză - de preferință feta - dacă nu urmați o dietă fără lactate. Schimbați atractivitatea vizuală a salatei adăugând mici roșii cherry în locul unora dintre panele de roșii.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- Italiană
- cookout
