J. Hackett
- Total: 60 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 161 | calorii |
| 4g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 161 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 702mg | 31% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 48mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă vegetativă încălzitoare și reconfortantă cu pilaf de orz și ciuperci, cu multă aromă pământească din ceapă, rozmarin și ciuperci. Și, este scăzut în grăsimi și, de asemenea, foarte scăzut în colesterol. Pentru o rețetă de pilaf de orz vegan, care este chiar mai scăzută în grăsimi și complet fără colesterol, pur și simplu omiteți parmezanul sau, puteți încerca să adăugați un pic de drojdie nutritivă în loc de brânză.
Unii oameni adoră textura și masticitatea orzului și s-ar putea să descoperi că le place, de asemenea, că este o afacere completă la ghișeul de check-out, în special dacă ești obișnuit cu unele dintre cele mai trendy cereale integrale, cum ar fi quinoa sau kaniwa, care tind să fie puțin pe partea prețioasă. Desigur, dacă vă place să experimentați cu diferite cereale integrale, puteți oricând să schimbați orzul pentru preferatul dvs. sau să încercați ceva nou, cum ar fi freekeh sau teff integral, dacă nu ați făcut-o deja.
ingrediente
- 1/2 cană ciuperci proaspete feliate (utilizați fie ciuperci obișnuite cu buton alb sau ciuperci porcini proaspete ar fi, de asemenea, delicioase)
- 2 linguriță. ulei de masline
- 1 cană orz de perle
- 3 cani bulion de legume
- 2 lingurițe. ceapa verde tocata (scallions)
- 1/4 lingură. rozmarin uscat zdrobit
- 2 lingurițe. brânză de parmezan proaspăt rasă (omite sau înlocuiește cu drojdie nutritivă dacă mănânci vegan)
- Opțional: sare de mare sau sare kosher și piper negru proaspăt crăpat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți uleiul de măsline în cratiță; adăugați ciupercile și sautee până când abia sunt fragede, aproximativ un minut sau două.
Adăugați orzul, bulionul de legume, ceapa verde și rozmarinul. Aduceți la fiert.
Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și gătiți 45 minute sau până când orzul este fraged și lichidul este absorbit.
Se presara cascaval parmesan proaspat ras peste pilaf de orz si se serveste fierbinte.
Condimentează ușor cu un pic de sare și piper, în funcție de gustul tău. (Sarea de mare sau sare kosher și piperul negru măcinat proaspăt vă vor oferi cel mai bun gust.)
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- ciupercă
- garnitură
- american
- înapoi la școală
