Felipex / Creative RF / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 12 empanadas
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 255 | calorii |
| 17g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 empanadas | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 255 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodiu 405mg | 18% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 137mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Deși acestea nu sunt empanadas tradiționale, deoarece sunt făcute cu aluat de patiserie puf, acestea sunt încă foarte populare, în special pentru micul dejun. Ele sunt adesea în formă de pătrat, poate pentru a le distinge de empanadele rotunde clasice.
Patiseria ușoară și plină se combină perfect cu brânza topită și șunca. Dacă ați apelat la buzunare calde preparate comercial pentru micul dejun rapid, prânzuri și gustări, aceasta poate fi alternativa dumneavoastră. Puteți face aceste empanadas și le puteți congela nepătruns, apoi le duceți direct de la congelator la cuptor pentru o cură rapidă la cald.
Copiii tăi le vor plăcea, deoarece sunt simple, dar delicioase. Împerechează-i cu o salată verde mare, izbucnită cu legume pentru prânz sau porții de fructe proaspete pentru micul dejun. Puteți, de asemenea, să le împachetați în prânzuri cu pungi maro, deoarece au un gust excelent atât la temperatura camerei cât și la cald.
ingrediente
- 2 linguri unt
- 1/2 cana faina
- 1 cană lapte
- 2 oua
- 1/2 cană de brânză (gâme afumate, edam sau altele similare)
- 4 linguri parmezan (grătar)
- 1 piper cayenne ardei
- 1 vârf de sare (după gust)
- 1 pachet aluat de patiserie puf (congelat)
- 1/4 kilograme sunca (deli)
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura apa
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu-mic.
Bateți făina în untul topit și creșteți căldura până la mediu. Gătiti, amestecând, timp de 1 - 2 minute.
Puneți laptele în amestecul de făină / unt și aduceți-l la fierbere, amestecând. Sosul se va îngroașa ușor.
Bateti 2 oua in amestec si gatiti, amestecand, timp de 1 - 2 minute mai mult sau pana cand sosul s-a ingrosat.
Se adaugă brânza rasă și parmezanul și se amestecă până se topește. Eliminați de pe foc și adăugați piper cayenne și sare după gust.
Extindeți o foaie de aluat de patiserie de puf pe o suprafață inflorită până la 12 centimetri pătrați. Cu un tăietor de pizza sau cuțit ascuțit, tăiați aluatul în 12 dreptunghiuri de 3 inci cu 4 inci.
Amestecă gălbenușul de ou cu apa și freacă marginile jumătății dreptunghiurilor cu amestecul de gălbenuș de ou.
Puneți o bucată de șuncă în centrul fiecărui dreptunghi care a fost periat cu amestecul de gălbenuș de ou. Ar trebui să existe o margine de aluat în jurul șuncii. Topim sunca cu 2 linguri de amestec de brânză.
Acoperiți șunca și brânza cu unul dintre dreptunghiurile simple și apăsați ferm în jurul marginilor pentru a sigila.
Repetați cu cealaltă foaie de patiserie cu puf. Produsele de patiserie pot fi congelate în acest moment sau păstrate la frigider cu până la 6 ore înainte de coacere.
Când este gata de copt, înțepăți de mai multe ori partea superioară a empanadas cu o furculiță și periați ușor blatul cu amestecul de gălbenuș de ou.
Coaceți 20 de minute sau până când sunt pufoase și maro auriu.
Serviți la cald sau la temperatura camerei.
Aluatul de masa empanada traditionala este facut cu faina si untura si necesita multa frământare. Puteți face aceste empanade de șuncă și brânză folosind aluat tradițional dacă preferați, dar păstrați ideea de a folosi produse de patiserie pufoasă (de casă sau cumpărate din magazin) în spatele minții dvs. ca o alternativă mai ușoară.
Etichete reteta:
- șuncă
- gustare
- latin
- iarnă
