Atw Photography / Getty Images
- Total: 37 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 1 1/2 lbs fagure (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 537 | calorii |
| 18g | Gras |
| 95g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 1/2 lbs fagure (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 537 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 22% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 504mg | 22% |
| Total carbohidrat 95g | 34% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fagurele nu poate fi lăsat în aer liber pentru o perioadă lungă de timp, deoarece va atrage umezeala din aer și va deveni o mizerie lipicioasă. Pentru a preveni acest lucru, acesta ar trebui să fie depozitat în baghete în containere etanșe. Înmuierea bomboanelor în ciocolată ajută, iar bomboanele înmuiate de ciocolată vor dura câteva zile, deși cel mai bine se mănâncă curând după ce a fost făcută.
Puteți controla grosimea fagurelui selectând o dimensiune de tigaie în funcție de preferințele dvs. Dacă utilizați o tigaie de 11 pe 17, fagurele va avea o grosime de aproximativ 1/4 inci, în timp ce o tigaie de 13 pe 9 produce o bomboană de 1/2 inchi și o tigaie de 8 în 8 produce un fagure și mai gros.
ingrediente
- 1/4 cană miere
- 1/2 cană sirop ușor de porumb
- 2 cani zahar granulat
- 1 lingură generoasă. praf de copt
- 1/4 cană apă
- 12 uncii de ciocolată neagră
- 2 lingurițe. prescurtare
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o foaie de copt cu margini, captusind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray antiaderent pentru gătit.
Combinați zahărul, siropul de porumb, mierea și 1/4 cană de apă într-o cratiță mare. Vrei să folosești o cratiță suficient de mare pentru ca amestecul să se triplă ca mărime și să poată fi conținut în siguranță. Amestecați ingredientele împreună până când zahărul este complet umezit. Folosind o perie umedă de patiserie, ștergeți laturile cratiței pentru a îndepărta cristalele fără zahăr.
Introduceți un termometru cu bomboane și gătiți amestecul la foc mediu-înalt, fără a agita, până când temperatura atinge 300 F.
După ce bomboanele sunt la temperatura corespunzătoare, scoateți-le de pe foc și adăugați bicarbonatul de sodiu deodată. Butați imediat bomboana pentru a încorpora sodă de copt și aveți grijă - va spori foarte mult!
Imediat ce bicarbonatul s-a încorporat, turnați bomboanele cu atenție pe foaia pregătită.
Lăsați-l să se răcească și să se întărească complet, apoi spargeți-l în bucăți mici. Fagurele poate fi consumat așa cum este, sau îl puteți înmuia în ciocolată:
Combinați ciocolata și scurtarea într-un bol sigur cu microunde și microunde pentru a topi ciocolata complet, amestecând în fiecare minut. Rețineți că cantitatea necesară de ciocolată poate varia în funcție de cât de groasă v-ați făcut fagurele și de câte bucăți ați făcut.
Cu două furculițe, înmuiați bucățile individuale în ciocolată, astfel încât să fie acoperite complet și înlocuiți-le pe foaia de copt. Se repetă cu fagurele rămas și se dă la frigider până când se stabilește ciocolata. Cel mai bine se bucură în 24 de ore.
Etichete reteta:
- ciocolată
- desert
- american
- înapoi la școală
