Salată de pui și orez. Diana Rattray
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 632 | calorii |
| 36g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 28g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 632 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodiu 590mg | 26% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 28g | |
| Calciu 53mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată plină de pui și orez plină de viață este un prânz sau o cină delicioasă, apetisantă, perfectă pentru orice zi a săptămânii. Este și o salată de picnic excelentă!
Am folosit un piept de pui la grătar pe care l-am cules la un deli local, dar puteți folosi în salată un pui rotisor sau un pui prăjit sau copt. Ar fi minunat și cu curcanul. Salata este, de asemenea, foarte versatilă. Mai jos de instrucțiuni am enumerat mai multe variante și completări posibile. Adaosul meu preferat la orice salată de pui este cacaua prăjită.
Serviți salata pe verzi de salată mixte sau frunze de salată de romaine împreună cu roșii proaspete feliate sau folosiți-o pentru a umple roșii sau ardei mici.
ingrediente
- 1 1/2 cani orez (fiert si racit)
- 1 1/2 cani de telina (cubulete)
- 1 1/2 cani pui (fiert, taiat cubulete)
- 1 1/2 cani mazăre (engleză, gătită)
- 2 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1 1/2 linguri pimiento (tăiat în cuburi)
- 3/4 până la 1 cană maioneză
- 3/4 linguriță sare (sau după gust)
- 1/4 linguriță piper negru
- 4 - 6 căni verzi de salată (sau salată tocată)
- Garnish: măsline umplute cu pimiento
Pași pentru realizarea ei
Puneți orezul răcit într-un bol mare. Adăugați țelina tăiată cubulețe, puiul gătit tăiat cuburi și mazărea gătită și răcită. Se amestecă ceapa tocată mărunt și pimiento.
Trageți ușor pentru a combina bine ingredientele.
Se amestecă 3/4 cană de maioneză. Adăugați mai multă maioneză, după dorință, pentru a umezi și aromatiza salata.
Gustă și adaugă sare, după cum este necesar, împreună cu 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
Salata se toarnă cu verdeață mixată sau salată tocată și se garnisește cu măsline umplute cu pimiento.
Serviți cu felii de roșii, castraveți sau avocado.
Variații
- Adăugați 1/2 cană de prăjite prăjite sau migdale în salată, împreună cu puiul.Înlocuiți puiul cu curcanul gătit tăiat cuburi.Înlocuiți orezul cu grâu bulgur fiert sau cu un bob asemănător. Lăsați ceapa sau înlocuiți-le cu ceapă verde tocată sau ceapă roșie.Înlocuiți pimientosul tăiat cuburi cu 2 până la 3 linguri de ardei roșii prăjiți dintr-un borcan sau folosiți ardei roșu sau verde. Înlocuiți toată sau o parte din maioneză cu iaurt grecesc și adăugați puțină zeamă de lămâie, după gust. Adăugați câteva linguri de slănină gătită prăjită pentru o aromă de afumare excelentă. ridica-i si da-i putina aroma din Louisiana. Adauga aproximativ 1/4 cana de sunca tocata fin.
Etichete reteta:
- fasole
- salată de orez de pui
- Masa de pranz
- noi regionali
