Smneedham / Getty Images
- Total: 105 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 90 min
- Randament: 4 porții
Acest tocan ușor de vită - sau gulaș - este făcut cu ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână. Folosiți în rețetă o tocană de vită slabă sau o friptură rotundă cubulată sau folosiți o tăietură slabă.
Adăugați o salată la această carne de vită gustoasă și fidea pentru o cină de familie satisfăcătoare. Garnisiți tocanele cu ceapă verde feliată sau pătrunjel tocat proaspăt.
ingrediente
- 1 kilogram de carne de vită slabă (sau de vițel), tăiată în cuburi de dimensiunea mușcăturilor de 1 inch
- 4 linguri făină, împărțite
- 1 linguriță sare
- ciupi piper
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/2 cană ceapă feliată
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2 căni bulion de vită
- 1/4 cană apă rece
- 1 roșie cu 14, 5 unități de roșii tăiate cubulețe, ușor scurse (nu apăsați)
- 1/2 cană lapte, smântână ușoară sau jumătate și jumătate
- 1 lingura zahar
- 1/2 linguriță sare condimentată
- 1/2 lingurita sos Worcestershire
- 3 căni de fidea crudă, gătite și turnate cu unt și semințe de mac, dacă doriți
Pași pentru realizarea ei
Se toacă carnea de vită cu 2 linguri făină amestecată cu 1 linguriță sare și un vârf de piper. Se încălzește uleiul vegetal într-un cuptor olandez; brânză de vită dragată cu ceapă, amestecând să se rumenească în toate părțile. Adăugați usturoiul și 2 căni bulion.
Amestecați rămas 2 linguri făină cu 1/4 cană apă; se amestecă în amestecul de carne. Aduceți la fierbere; se acoperă și se fierbe timp de 1 1/4 ore.
La amestecul de carne, se adaugă roșii, lapte sau smântână, zahăr, sare condimentată și sosul Worcestershire. Dacă este necesar pentru a se îngroșa mai mult, se amestecă împreună mai multă făină și apă și se amestecă amestecul în bulion.
Aranjați amestecul de vită pe un platou, înconjurat de tăiței fierbinți cu unt.
Face aproximativ 4 porții.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- american
- toamna
