Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 576 | calorii |
| 38g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 576 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grăsimi saturate 21g | 106% |
| Colesterol 99mg | 33% |
| Sodiu 1070mg | 47% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 5g | 19% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 628mg | 48% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această caserolă delicioasă, cheesy, este o modalitate excelentă de a savura conopida și face un plus minunat la orice masă, de la mese de zi cu zi la sărbători.
Toppingul de pesmet adaugă aromă de crocantă și de unt, dar îl puteți omite sau adăuga migdale prăjite pentru o caserolă mai scăzută în carbohidrați.
Vară-l puțin cu o ceașcă de morcovi tocați la aburi împreună cu conopida sau folosește broccoli în caserolă.
ingrediente
- 1 cap mare de conopidă, aproximativ 1 1/2 - 2 kilograme, tăiat în flori
- Sos
- 4 linguri unt
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 2 cani de lapte
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 1/2 cani (6 uncii) brânză Cheddar, ușoară sau ascuțită
- creștet
- 1 cană pesmet moale proaspăt
- Optional: 1 lingura patrunjel tocat proaspat
- 1/2 linguriță de ardei măcinat
- 2 linguri unt topit
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Ungeți un vas de coacere cu 2 sferturi.
Se fierbe sau conopida cu abur într-o cantitate mică de apă până când este doar fragedă, aproximativ 6 - 8 minute. Scurgeți bine și lăsați deoparte.
Puneți într-o cratiță mare cele 4 linguri de unt. Puneți cratița la foc mediu și gătiți, amestecând, până când untul s-a topit. Adăugați făina și amestecați până la neted. Gătiti, amestecând constant, timp de 2 minute. Adăugați sare și piper.
Adăugați treptat laptele în amestecul de făină și unt în timp ce agitați. Continuați să gătiți sosul, amestecând, până când se îngroașă și se coc.
Adăugați muștarul și brânza și continuați să gătiți, amestecând, până când brânza s-a topit.
Adăugați conopida scursă în sos și amestecați ușor pentru a se amesteca.
Se lingă amestecul de conopidă și brânză în vasul de copt pregătit.
Combinați pesmetele moi cu pătrunjelul, ardeiul și 2 linguri de unt topit; aruncați să se amestece bine.
Presărați firimiturile peste amestecul de conopidă.
Se coace timp de 15 până la 20 de minute sau până când caserola este bubuită și toppingul se rumenesc ușor.
Variante de reteta
- Adăugați un sos de ardei cayenne în sosul de brânză.Pentru un sos mai bogat, utilizați o parte de cremă ușoară sau jumătate și jumătate.Utilizați un cap mic de conopidă și adăugați 2 până la 3 căni de florete de broccoli ușor aburite la florete de broccoli la amestec de conopidă și brânză.Adăugați nucă sau păcanele tocate fin la amestecul de pesmet.Înlocuiți blatul de pesmet cu 1/2 cană de migdale prajite. Pentru a prăji migdalele, întindeți-le într-o tigaie uscată și gătiți la foc mediu, amestecând constant, până se rumenesc ușor și aromate.Pentru o topping de migdale unt, puneți 1/2 cană de migdale zvelte într-un vas sigur cu microunde cu 1 lingură de unt. Microunde migdalele și untul aproximativ 3 minute la 100% putere, amestecând frecvent.
Etichete reteta:
- cașcaval
- caserolă de brânză de conopidă
- garnitură
- sudic
