florianleroy / Moment Open / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 borcan (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 68 | calorii |
| 3g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 Jar (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 68 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Piperade, un sos picant de roșii-ardei din regiunea bască a Franței poate fi folosit ca ingredient de tocanare sau garnitură la un vas finit. Această rețetă folosește o cantitate mică de zahăr granulat, sub formă de coajă ascuțită a roșiilor și ardeilor.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă spaniolă mare (tocată)
- 1 piper verde (semănat și tocat)
- 1 piper roșu (însămânțat și tocat)
- 2 ardei Anaheim (semănat și tocat fin)
- 2 căței de usturoi (zdrobit și tocat fin)
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță de ardei dulce
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță zahăr granulat
- 1 roșie de 15 uncii poate roșii tăiate mărunt
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
Se toarnă ceapa, ardeii, usturoiul, sarea, ardeiul, ardeiul negru și zahărul, amestecând ocazional, timp de 10 minute, până când legumele sunt fierte.
Adăugați roșiile la legumele fierte și fierbeți amestecul, descoperit, timp de 15 minute, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și sosul s-a îngroșat.
Etichete reteta:
- Roșie
- limba franceza
- weeknight
- sos
