DAJ / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Brandy-ul de modă veche este o variantă simplă a cocktail-ului clasic bourbon. După cum sugerează și numele, concoctionul folosește țuică în loc de whisky. Dacă comanzi o casă de modă veche în Wisconsin, aceasta va fi probabil băutura pe care o va servi barmanul tău. Este atât de popular, de fapt, încât este considerat a fi un cocktail neoficial al statului.
Ca și tradiționalele vechi, acesta este un cocktail foarte simplu. Aromează rachiu cu un cub de zahăr îmbibat cu mușchi, care este încărcat cu portocale și vișine. De obicei, este completat cu un strop de Sprite sau 7-Up.
Brandy-ul de modă veche este o băutură destul de răcoritoare și rivalizează cu versiunea de whisky. Cu siguranță veți dori să o încercați, deoarece este unul dintre cele mai bune cocktail-uri de brandy de acolo.
ingrediente
- 1 cub de zahăr
- Splash de lamaie-lime (mai mult sau mai puțin după gust)
- 2 - 3 liniuțe Angostura Bitters
- 2 felii de portocale
- 2 cirese maraschino
- 2 uncie de coniac
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți cubul de zahăr în fundul unui pahar de modă veche. Saturați cubul cu un strop de sodă și mușcături, apoi adăugați felii de portocale și cireșe.
Amestecați ingredientele.
Adăugați țuica și amestecați bine.
Adăugați o singură bucată mare de gheață (cum ar fi o bilă de gheață) și deasupra cu sifon de lămâie.
Serviți și bucurați-vă!
Un Wisconsin preferat
Există multe variante pe cele vechi de modă. Unele sunt mai populare decât altele, iar altele, precum rachiul vechi, s-au înrădăcinat în obiceiurile de băut din anumite regiuni.
Afinția din Wisconsin pentru această băutură este una de mirare. Doar cum a ajuns această stare să se bucure de o versiune a cocktailului clasic care se găsește rar în alte părți din SUA? Este o întrebare pe care mulți au pus-o și una despre care a scris Dy Godsey pentru Edible Milwaukee.
Răspunsurile pot fi în rândul coloniștilor germani care au făcut Wisconsin acasă. Cu o preferință pentru brandy față de whisky, se pare că brandy-ul de modă veche era o potrivire naturală. De asemenea, se datorează și introducerii lui Korbel Brandy în Wisconsinite în timpul târgului mondial din Chicago din 1893.
Bea ca și cum ai fi în Wisconsin
Cum bei un brandy de modă veche ca un Wisconsinite adevărat? Brandy Korbel este turnat aproape întotdeauna în stare, deci este un început bun. Unii preferă seltzerul simplu, deși sodele de lămâie-lime sunt preferate.
De asemenea, deoarece barmanii amestecă atât de multe dintre acestea, mulți creează un mix numit „suc de bug” pentru a economisi timp. În esență, creează un amestec gata de turnat de zahăr, apă și mușcături - care înaintează complet noroiul.
În timp ce aceasta este o bună adaptare într-un bar aglomerat, barmanii de acasă vor constata că face din brandy-ul de modă veche conform acestei rețete un mod mai ușor de urmat. Nu este nevoie de mult timp și în câteva minute, veți bea o băutură minunată. Deși toți cei din Wisconsin își pot orienta personal băutura, această rețetă este acceptată ca fiind autentică.
Cât de puternic este un brandy de modă veche?
Deoarece nu există mixere lichide semnificative, brandy-ul de modă veche va fi doar ușor mai slab decât o băutură dreaptă de coniac. Ar trebui să se ia în considerare o mică diluare din gheață și sifon, ceea ce face ca alcoolul să aibă conținutul final de alcool undeva în jurul valorii de 29% ABV (58 dovezi).
Etichete reteta:
- coniac
- cocktail
- american
- Crăciun
